Maku

Grillatut perunavartaat ja tahinikastike

3 h 45 min
GL
MU
4
0

Lähi-idän tyyliin maustetut perunavartaat ja jogurttikastike taipuvat kaikenlaisten grilliruokien seuraksi. Marinoi keitettyjä perunoita muutama tunti tai yön yli mausteöljyssä ennen vartaiden grillausta. Voit lisätä perunavartaisiin myös paprikapaloja ja lohkottuja sipuleita.
Tulosta
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

  • 16tasakokoista varhaisperunaa
  • 4–8 laakerinlehteä

Mausteöljy

  • 3/4 dlrypsiöljyä
  • 1/2 dlsitruunamehua
  • 3valkosipulinkynttä viipaloituna
  • 2 tl(luomu)sitruunan kuorta raastettuna
  • 1 tlhiutalesuolaa
  • 1 tl(savu)paprikajauhetta
  • 1 tljuustokuminaa
  • 1 tlmustapippuria
  • 1/4 tlchilimurskaa

Kastike

  • 2 dlturkkilaista jogurttia
  • 1 dlkurkkua hienoksi raastettuna
  • 1/2 dl sitruunamehua
  • 1 rkltahinia eli seesamitahnaa
  • 1 rkljuoksevaa hunajaa
  • 1/2 tlsuolaa

Tee näin

3 h 45 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN3 h 20 min
MITÄ PIDIT?
4