Grillatut munakoisot ja hummusdippi

Name: Grillatut munakoisot ja hummusdippi | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: munakoisoa; oliiviöljyä; merisuolaa; kikherneitä; suolaa; jauhettua korianteria; sitruunankuoriraastetta; sitruunamehua; seesamitahnaa eli tahinia; tuoretta minttua; oliiviöljyä; turkkilaista jogurttia; vadelmia; tuoretta minttua

30 min

Grillatut munakoisot ja hummusdippi

Mehevät grillatut munakoisot, samettinen hummusdippi ja raikkaat vadelmat muodostavat koukuttavan yhdistelmän. Kokeile sinäkin!

Tulosta

Teksti Elina Jyväs

Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

2 kplmunakoisoa
2 rkloliiviöljyä
1 tlmerisuolaa (hiutaleita)

Hummusdippi

300 gkikherneitä
1/2 tlsuolaa
1/2 tljauhettua korianteria
2 tlsitruunankuoriraastetta (luomu)
2 rklsitruunamehua
2 rklseesamitahnaa eli tahinia
2 rkltuoretta minttua (hienonnettuna)
1 dloliiviöljyä
200 gturkkilaista jogurttia

Päälle

200 gvadelmia
3 rkltuoretta minttua

Tee näin

30 min

{

AKTIIVINEN30 min

PASSIIVINEN

Valmista hummusdippi. Huuhtele ja valuta kikherneet. Kaada ne korkeareunaiseen kannuun tai tehosekoittimeen. Lisää muut ainekset jogurttia lukuun ottamatta.

Soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa sileäksi ja kuohkeaksi. Lisää jogurtti. Pyöräytä nopeasti tasaiseksi. Tarkista maku.

Huuhtele ja leikkaa munakoisot kahtia.

Viillä niiden pintaan vinoruudukko terävällä veitsellä.

Sivele munakoisot öljyllä ja mausta suolalla.

Grillaa munakoisot molemmilta puolilta kauniin värisiksi. Kun olet saanut pintaan kauniin värin. Siirrä ne matalampaan lämpöön vielä hetkeksi hautumaan.

Tarjoa munakoisot hummusdipin ja runsaan salaatin kanssa. Viimeistele annokset tuoreella mintulla ja vadelmilla.

MITÄ PIDIT?