Grillattu vuohenjuusto-raparperisalaatti

Name: Grillattu vuohenjuusto-raparperisalaatti | Maku
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: raparperia; sokeria; sitruunamehua; punasipulia; tomaattia; kurkkua; retiisejä; kevätsipulia; jääsalaattia ruukussa; vuohenmaitojuustoa; hunajaa; maustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %); oliiviöljyä; tuoretta minttua; sokeria; suolaa; mustapippuria; grissinia

1 h 15 min

4.75

Grillattu vuohenjuusto-raparperisalaatti

Tulosta

Teksti Uura Hagberg

Kuvat Satu Nyström

Ainekset (6 annosta)

200 graparperia
1 rklsokeria
1/2 dlsitruunamehua
1 kplpunasipulia
4 kpltomaattia
1/2 kplkurkkua (kuorittuna)
6 kplretiisejä
3 kplkevätsipulia (hienonnettuna)
1 kpljääsalaattia ruukussa
300 gvuohenmaitojuustoa
1 rklhunajaa

Kastike

1 dlmaustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %)
1/2 dloliiviöljyä
2 rkltuoretta minttua (hienonnettuna)
1 tlsokeria
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria

Lisäksi

12 kplgrissinia

Tee näin

1 h 15 min

{

AKTIIVINEN1 h

PASSIIVINEN15 min

ALoita grillatun vuohenjuusto-raparperisalaatin valmistus kuorimalla ja leikkaamalla raparperit 2 cm:n paloiksi. Sekoita sokeri ja sitruunamehu palojen joukkoon ja anna maustua 10 minuuttia. Kuori ja viipaloi sipuli. Huuhtele kasvikset. Paloittele tomaatit, kurkku, retiisit ja kevätsipulit sekä salaatit. Yhdistä raparperit, salaatit ja kasvikset. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua 5 minuuttia. Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi ja sivele hunajalla. Grillaa vuohenjuustot nopeasti kuumalla grillillä. Sekoita kastike salaatin joukkoon. Jaa salaatti annoslautasille. Nosta päälle grillatut vuohenjuustot ja grissinit eli leipätikut.

MITÄ PIDIT?

4.75