Grillattu tomahawk pihvi

Grillattu tomahawk pihvi
Tomahawk on mieletön yli kilon painoinen pihvi josta riittää lisukkeista riippuen jaettavaksi kahdelle tai neljällekin hengelle
Ainekset (2 annosta)
- 1 kplNaudan Tomahawk
- 1 rklsavupaprikajauhetta
- 1 tlchilijauhetta
- 1 tlmustapippuria
- 1 tlsuolaa
Tee näin
{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN
Ota liha huoneen lämpöön tunti ennen grillaamista
Poista turhat kalvot lihasta
Yhdistä kuivamausteet ja mausta liha ja anna maustua hetki ennen grillaamista
Asettele hiilet grillin toiselle puolelle tai jos käytät kaasua, niin säädä toinen puoli kuumemmaksi kuin toinen
Nosta liha kuumaan grilliin ja grillaa lihaan kaunis pinta molemmin puolin
Nosta liha sitten grillin sille puolelle jossa ei ole hiiliä (epäsuora grillaus) ja grillaa kannen alla
kunnes sisälämpö on 56 astetta
Anna vetäytyä foliossa väh. 15min
Leikkaa liha ohuiksi siivuiksi ja mausta vielä suolalla ja pippurilla
Tarjoa grillatun maissin ja esim. Coleslawin tai vihersalaatin ja uuniperunan kera
MITÄ PIDIT?
3.33