Grillattu porsaanfilee ja BBQ-kastiketta
35 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 15 min
Reseptin ainekset
6 annosta
1000 g
porsaan sisäfileetä
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
suolaa
BBQ-kastike
1 kpl
sipulia (hienonnettuna)
1 kpl
valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
2 dl
rypsiöljyä
1 dl
ketsuppia
1 rkl
viinietikkaa
1 rkl
sitruunamehua
2 tl
sinappia
1 tl
suolaa
1 tl
tabascoa
1 tl
chilijauhetta
1 tl
sitruunapippuria (suolaton)
1 tl
currya
1/4 tl
sokeria
Poista fileistä kalvot ja litistä fileitä hiukan kämmenellä. Öljyä ja suolaa fileet. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Pane kokonaiset porsaanfileet kuumaan grilliin ja grillaa kypsiksi tasaisella lämmöllä noin 15 minuuttia, fileitä käännellen. Sivele kypsät, grillatut porsaanfileet BBQ-kastikkeella.
Kommentit