Teksti
Kuvat
Julkaistu: 7.9.2005

Grillattu porsaanfilee ja BBQ-kastiketta
Reseptin ainekset (6 annosta)
- 1000 gporsaan sisäfileetä
- 2 rklrypsiöljyä
- 2 tlsuolaa
BBQ-kastike
- 1 kplsipulia (hienonnettuna)
- 1 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 2 dlrypsiöljyä
- 1 dlketsuppia
- 1 rklviinietikkaa
- 1 rklsitruunamehua
- 2 tlsinappia
- 1 tlsuolaa
- 1 tltabascoa
- 1 tlchilijauhetta
- 1 tlsitruunapippuria (suolaton)
- 1 tlcurrya
- 1/4 tlsokeria
Poista fileistä kalvot ja litistä fileitä hiukan kämmenellä. Öljyä ja suolaa fileet. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Pane kokonaiset porsaanfileet kuumaan grilliin ja grillaa kypsiksi tasaisella lämmöllä noin 15 minuuttia, fileitä käännellen. Sivele kypsät, grillatut porsaanfileet BBQ-kastikkeella.