Maku

Grillattu porsaanfilee ja BBQ-kastiketta

35 min
GL
LA
MA
MU
4.17
1

Grillattu porsaanfilee ja BBQ-kastiketta

 

Tulosta
Teksti Mikko Karell
Kuvat Martti Leppä

Ainekset (6 annosta)

  • 1000 gporsaan sisäfileetä
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 2 tlsuolaa

BBQ-kastike

  • 1 kplsipulia (hienonnettuna)
  • 1 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  • 2 dlrypsiöljyä
  • 1 dlketsuppia
  • 1 rklviinietikkaa
  • 1 rklsitruunamehua
  • 2 tlsinappia
  • 1 tlsuolaa
  • 1 tltabascoa
  • 1 tlchilijauhetta
  • 1 tlsitruunapippuria (suolaton)
  • 1 tlcurrya
  • 1/4 tlsokeria

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN15 min

Poista fileistä kalvot ja litistä fileitä hiukan kämmenellä. Öljyä ja suolaa fileet. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Pane kokonaiset porsaanfileet kuumaan grilliin ja grillaa kypsiksi tasaisella lämmöllä noin 15 minuuttia, fileitä käännellen. Sivele kypsät, grillatut porsaanfileet BBQ-kastikkeella.

MITÄ PIDIT?
4.17