Maku

Grillattu porsaanfilee ja BBQ-kastiketta

35 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
15 min
GL
LA
MA
MU
4.3
1
Teksti
Mikko Karell
Kuvat
Martti Leppä
Julkaistu: 7.9.2005

Grillattu porsaanfilee ja BBQ-kastiketta

Reseptin ainekset (6 annosta)

  • 1000 gporsaan sisäfileetä
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 2 tlsuolaa

BBQ-kastike

  • 1 kplsipulia (hienonnettuna)
  • 1 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  • 2 dlrypsiöljyä
  • 1 dlketsuppia
  • 1 rklviinietikkaa
  • 1 rklsitruunamehua
  • 2 tlsinappia
  • 1 tlsuolaa
  • 1 tltabascoa
  • 1 tlchilijauhetta
  • 1 tlsitruunapippuria (suolaton)
  • 1 tlcurrya
  • 1/4 tlsokeria
Tulosta

Poista fileistä kalvot ja litistä fileitä hiukan kämmenellä. Öljyä ja suolaa fileet. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Pane kokonaiset porsaanfileet kuumaan grilliin ja grillaa kypsiksi tasaisella lämmöllä noin 15 minuuttia, fileitä käännellen. Sivele kypsät, grillatut porsaanfileet BBQ-kastikkeella.

1 kommentti