Grillattu persikkasalaatti
30 min
Grillatut persikat maistuvat herkulliselta!
Reseptin ainekset
4 annosta
4 kpl
persikoita
2 kpl
ruukkua villirucolaa
1 kpl
uusi punasipuli viipaloituna
1 kpl
mozzarella
1 dl
parmesaania lastuina
½ dl
tuoretta basilkaa hienonnettuna
80 g
braseolaa (ilmakuivattua naudanlihaa)
Balsamicokastike
1 rkl
balsamicoa
3 rkl
neitsytoliiviöljyä
1 tl
hunajaa
1/4 tl
suolaa ja mustapippuria myllystä
Puolita persikat ja poista kivi. Grillaa persikoita muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta kunnes persikat saavat hiukan väriä.
Asettele villirucola ja hienonneuttu basilika tarjoiluvadille. Lisää salaattiin viipaloitu punasipuli. Revi mozzarellapallo ja braseola käsin suupaloiksi, lisää salaattiin. Lisää parmesan lastut salaattiin.
Lisää grillatut persikat salaattiin. Sekoita salaatinkastikkeen kaikki ainekset hyvin keskenään ja lisää salaattiin. Tarjoile heti.
Kommentit