Maku

Grillattu kreikkalainen salaatti

25 min
{
Aktiivinen
25 min
Passiivinen
Klassikkosalaatti saa uuden säväyksen, kun käytät kasvikset ja fetajuuston grillissä.
GL
MU
0
0
Teksti
Elina Jyväs
Kuvat
Johanna Myllymäki
Julkaistu: 29.6.2017

Grillattu kreikkalainen salaatti

Ainekset (4 annosta)

  • 2 kplpihvitomaattia
  • 2 kplpunasipulia
  • 2 kplvihreää paprikaa
  • 1 kplkurkku
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 250 gfetajuustoa (1 paketti)
  • 1 dlkalamata-oliiveja

Yrttiöljy

  • 1 dloliiviöljyä
  • 3 rkltuoretta oreganoa (silputtuna)
  • 1 rkljuoksevaa hunajaa
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
Tulosta

Sekoita ensin yrttiöljyn ainekset yhteen ja jätä odottamaan.

Huuhtele ja halkaise tomaatit. Kuori ja lohko punasipulit. Huuhtele ja halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa paprikat lohkoiksi. Leikkaa kurkku pitkittäin viipaleiksi.

Sivele kasvikset öljyllä ja grillaa ne kovalla lämmöllä kauniin värisiksi. Grillaa lopuksi öljyllä sivelty fetajuusto.

Siirrä grillatut kasvikset ja feta kulhoon. Lisää oliivit ja yrttiöljy.

Anna maustua vartin verran ja tarjoa salaatti tuoreen leivän kera.

Kommentoi »