Gnocchivuoka päästää tiskaajan vähällä! Uunissa kypsyvä ihanuus tihkuu tomaattia, chorizoa ja juustoa

Name: Gnocchivuoka | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: perunagnoccheja; chorizo-grillimakkaraa; mozzarellajuustoa; parmesaanijuustoa; salottisipulia; valkosipulinkynttä; oliiviöljyä; kokonaisia kuorittuja tomaatteja; tomaattipyreetä; punaviinietikkaa; basilikaa; oreganoa; sokeria; suolaa; mustapippuria; chilihiutaleita)

1 h

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

45 min

Gnocchivuoka valmistuu yhden astian taktiikalla. Mehevä, paistosmainen vuokaruoka saa kipakkuutta chorizomakkarasta. Paahda maukas marinara-kastike ensin vuoassa ja lisää sitten muut ainekset.

Teksti

Mari Harjula

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 11.1.2022

Gnocchivuoka päästää tiskaajan vähällä! Uunissa kypsyvä ihanuus tihkuu tomaattia, chorizoa ja juustoa

Ainekset (4 annosta)

500 gperunagnoccheja (tuore)
noin 200 gchorizo-grillimakkaraa
1 pallo (125 g)mozzarellajuustoa
25 gparmesaanijuustoa

Marinara-tomaattikastike

2salottisipulia
2–3valkosipulinkynttä
2 rkloliiviöljyä
1 tlk (400 g)kokonaisia kuorittuja tomaatteja
3 rkltomaattipyreetä
½ rklpunaviinietikkaa
2 tlbasilikaa
1 tloreganoa
1 tlsokeria
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
(¼ tlchilihiutaleita)

Tulosta

Gnocchivuoka valmistuu näin:

Valmista ensin gnocchivuoan kastike. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset uunin kestävässä vuoassa tai pannussa. Kypsennä kastiketta 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Viipaloi makkara ja mozzarella. Raasta parmesaanijuusto.
Ota kastike uunista. Sekoita joukkoon makkarat ja gnocchit. Lado päälle mozzarellaviipaleet ja ripottele parmesaaniraaste.
Siirrä gnocchivuoka takaisin uuniin ja jatka kypsennystä vielä noin 30 minuuttia.