Gnocchivuoka päästää tiskaajan vähällä! Uunissa kypsyvä ihanuus tihkuu tomaattia, chorizoa ja juustoa

Name: Gnocchivuoka – katso ohje! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: perunagnoccheja; chorizo-grillimakkaraa; mozzarellajuustoa; parmesaanijuustoa; salottisipulia; valkosipulinkynttä; oliiviöljyä; kokonaisia kuorittuja tomaatteja; tomaattipyreetä; punaviinietikkaa; basilikaa; oreganoa; sokeria; suolaa; mustapippuria; chilihiutaleita)

1 h 0 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 45 min

Gnocchivuoka valmistuu yhden astian taktiikalla. Mehevä, paistosmainen vuokaruoka saa kipakkuutta chorizomakkarasta. Paahda maukas marinara-kastike ensin vuoassa ja lisää sitten muut ainekset.

Teksti Mari Harjula

Kuvat Satu Nyström

11.1.2022

Reseptin ainekset

4 annosta

500 g

perunagnoccheja (tuore)

noin 200 g

chorizo-grillimakkaraa

1 pallo (125 g)

mozzarellajuustoa

25 g

parmesaanijuustoa

Marinara-tomaattikastike

salottisipulia

2–3

valkosipulinkynttä

2 rkl

oliiviöljyä

1 tlk (400 g)

kokonaisia kuorittuja tomaatteja

3 rkl

tomaattipyreetä

½ rkl

punaviinietikkaa

2 tl

basilikaa

1 tl

oreganoa

1 tl

sokeria

½ tl

suolaa

¼ tl

mustapippuria

(¼ tl

chilihiutaleita)

Gnocchivuoka – ohje:

Valmista ensin gnocchivuoan kastike. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset uunin kestävässä vuoassa tai pannussa. Kypsennä kastiketta 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Viipaloi makkara ja mozzarella. Raasta parmesaanijuusto.
Ota kastike uunista. Sekoita joukkoon makkarat ja gnocchit. Lado päälle mozzarellaviipaleet ja ripottele parmesaaniraaste.
Siirrä gnocchivuoka takaisin uuniin ja jatka kypsennystä vielä noin 30 minuuttia.