Friteeratut voikukat

30 min
4.2
0

Friteeratut voikukat

GL
KA
0
4.2
Teksti Kati Pohja
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 30 gvoikukkaa (kukintoja)
  • 1 kplmunaa
  • 1 tlmakeaa chilikastiketta
  • 1 tlruokakermaa

Kastike

  • 1 dlmaustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %)
  • 2 rkllimettimehua
  • 1 tlsokeria
  • 1/4 tlsuolaa

Lisäksi

  • Paistamiseen 4 dl rypsiöljyä

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Ravistele voikukan kukinnoista mahdolliset hyönteiset pois. Halutessasi voit sulkea kukat ilmatiiviiseen muovirasiaan muutamaksi tunniksi. Tällöin ötökät kömpivät kukista pois.

Vatkaa munan rakenne rikki. Lisää chilikastike ja kerma.

Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja anna tekeytyä viileässä tarjoiluhetkeen.

Kuumenna öljy kattilassa. Upota kukinnot munaseokseen ja paista 180 asteisessa öljyssä nopeasti molemmin puolin.

Nosta friteeratut voikukat talouspaperin päälle valumaan.

Tee lautasille voikukanlehdistä peti ja asettele friteeratut voikukat petin päälle. Tarjoa dippikastikkeen kanssa keittiön tervehdyksenä.

MITÄ PIDIT?
4.2
Katso myös nämä