Flapjack-leivokset
1 h 50 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 1 h 30 min
Flapjackit ovat brittien rakastamia myslipatukoita. Tällä kertaa flapjackit muuntautuvat suloisiksi leivoksiksi, joiden sopivan sitkeä rakenne ja ihana makeus hurmaavat!
Reseptin ainekset
16 kpl
Pohja
250 gvoita
2 1/2 dlmuscovadosokeria
1/2 dlsiirappia
4 1/2 dlkaurahiutaleita
3 dlvehnäjauhoja
1 dlkookoshiutaleita
1 1/2 dlkuivattua aprikoosia (tai kuivattua ananasta)
Kuorrutus
150 gvoita
3 dltomusokeria
1/2 dlsiirappia
2 tlinkivääriä
Lisäksi
kookoslastuja ja kuivattua ananasta koristeluun
Kiehauta voi, sokeri ja siirappi kattilassa. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, jauhot, kookoshiutaleet ja kuivatut ananas- tai aprikoosipalat.
Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (n. 20 cm x 20 cm). Paista pohjaa 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Jäähdytä.
Valmista kuorrutus. Sulata voi ja sekoita sen joukkoon tomusokeri, siirappi ja inkivääri. Kaada kuorrutus pohjan päälle ja tasoita pinta. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Leikkaa levy pieniksi neliömäisiksi leivoksiksi.
Koristele flapjack-leivokset kookoslastuilla ja kuivatulla ananaksella.
