Maku

Fenkoli-appelsiinisalaatti

20 min
GL
KA
LA
MA
MU
4
0

Fenkoli-appelsiinisalaatti
Tässä on raikkain lisäkesalaatti ikinä. Ohueksi viipaloitu fenkoli sopii upeasti appelsiinisiivujen kaveriksi.
Tulosta
Teksti Meri-Tuuli Lindström
Kuvat Anna Huovinen

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplfenkolia
  • 3 kplappelsiinia
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 1 1/2 tlvalkoviinietikkaa
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1 dllehtipersiljaa
  • 1/2 tlroseepippuria

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Valmista fenkoli-appelsiinisalaatti näin:

Leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi ja silppua vihreä osa mukaan. Kuori appelsiinit veitsellä. Leikkaa hedelmät noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.

Sekoita appelsiinit kulhossa fenkolin kanssa ja mausta suolalla, oliiviöljyllä ja viinietikalla.

Revi fenkoli-appelsiinisalaatin joukkoon kokonaisia persiljan lehtiä ja viimeistele roseepippureilla.

MITÄ PIDIT?
4