Falafelpihvit
30 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 15 min
Nämä falafelpihvit valmistuvat pikana. Surauta taikina monitoimikoneessa ja kypsennä pihvit uunissa.
Reseptin ainekset
4 annosta
Falafelpihvit
4
porkkanaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
230 g
kikherneitä
1
kananmuna
1 dl
korppujauhoja
1 rkl
makeaa chilikastiketta
1 tl
juustokuminajauhetta
¾ tl
suolaa
Lisäksi
½ dl
korppujauhoja
Falafelpihvit – ohje:
- Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Yhdistä kulhossa porkkana, hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynnet, valutetut kikherneet, kananmuna ja 1 dl korppujauhoja. Lisää seokseen makea chilikastike, juustokuminajauhe ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi esimerkiksi monitoimikoneessa.
- Mittaa ½ dl korppujauhoja lautaselle. Ota kahdella ruokalusikalla nokare taikinasta, kääntele se kevyesti korppujauhoissa ja nosta leivinpaperoidulle pellille. Taputtele lusikalla pieneksi pihviksi. Tee loput falafelpihvit samalla tavalla.
- Pirskota falafel-pihvien pintaan kevyesti öljyä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Nosta falafelpihvit loppuvaiheessa ylemmälle tasolle, jos haluat niille kauniin värin. Tarjoa falafelpihvien kanssa keitettyä kvinoaa, couscousia tai riisiä ja sitruunalla maustettua jogurttikastiketta.
Kommentit