Etikka-inkiväärilohi – aasialaishenkinen kalaherkku kypsytetään neilikalla maustetussa liemessä

Name: Etikka-inkiväärilohi – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 15 min
Yield: 4–6 annosta
Cuisine: Aasia
Ingredients: ruodotonta lohifileetä; porkkana; pala inkivääriä; vettä; väkiviinaetikkaa; suolaa; sokeria; kokonaista neilikkaa; ituja tai versoja; limen lohkoja

Maidoton Gluteeniton

12 h 15 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 12 h 0 min

Etikka-inkiväärilohen liemi kypsyttää ja maustaa lohiviipaleet ihaniksi suupaloiksi. Kalaherkku on helppo valmistaa, mutta kypsyttäminen vaatii hieman malttia ja aikaa.

Teksti Raisa Laine

Kuvat Hannes Paananen

10.12.2019

Reseptin ainekset

4–6 annosta

350 g

ruodotonta lohifileetä

porkkana

2 cm

pala inkivääriä

Liemi

2 ½ dl

vettä

½ dl

väkiviinaetikkaa

2 tl

suolaa

½ dl

sokeria

kokonaista neilikkaa

Lisäksi

ituja tai versoja

limen lohkoja

Etikka-inkiväärilohi – ohje:

Leikkaa lohi viipaleiksi riveihin. Leikkaa porkkana ja inkivääri ohuiksi suikaleiksi lohen päälle.
Sekoita kulhossa kaikki liemen aineet. Kaada liemi lohiviipaleille ja porkkana-inkiväärisuikaleille.
Anna inkiväärilohen maustua jääkaapissa 10–12 tuntia.