Teksti
Kuvat
Julkaistu: 15.7.2005
Datsan tattikeitto
Reseptin ainekset (8 annosta)
- 2 kplsipulia
- 1 rklrypsiöljyä
- 350 gtatteja (pakaste)
- 16 dlvettä
- 2 kplkasvisliemikuutiota
- 2 dlsmetanaa
- 1/4 rklvuorisuolaa
- 2 dlrasvatonta maitoa
Koristeeksi
- 1 dltuoretta timjamia
Pilko sipulit ja kuullota sipulisilppu öljytilkan kanssa. Pyöräytä kattilan pohjalla myös sulatetut ja silputut sienet. Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot. Keitä 10 minuuttia.
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon smetana ja tarkista maut, mausta tarvittaessa suolalla. Anna keiton poreilla 5 minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon vaahdotettu, lämmin maito ja korista keitto timjamilla.
Jaa keitto annosmaljoihin ja lusikoi halutessasi koristeeksi päälle vielä kuohkeaa maitovaahtoa. Tarjoa välittömästi.
