Cocktailpalat glögin kanssa

Name: Cocktailpalat glögin kanssa | Maku
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 kpl
Ingredients: voitaikinaa; munaa; unikonsiemeniä; tummaa suklaata; kuohukermaa; suolapähkinöitä; avokadoa; sitruunamehua; ranskankermaa (rasvaa 28 %); mustapippuria; yrttisuolaa; valkohomejuustoa; hilloa

Kasvis

1 h 0 min

Teksti Arja Savela/Myllyn Paras Oy

Kuvat Satu Nyström

23.5.2013

Reseptin ainekset

30 kpl

500 g

voitaikinaa (Myllyn Paras Voitaikina-, Lehti- tai Torttutaikinalevyjä)

Pinnalle

1 kpl

munaa

2 rkl

unikonsiemeniä (tai chilihiutaleita tai kuminansiemeniä)

Suolapähkinä-suklaasydämet

100 g

tummaa suklaata

2 dl

kuohukermaa

1 dl

suolapähkinöitä (rouhittuna)

Avokadotähdet

2 kpl

avokadoa (kypsää)

1 rkl

sitruunamehua

1 dl

ranskankermaa (rasvaa 28 %)

1/2 tl

mustapippuria

1/2 tl

yrttisuolaa

Viikuna-juustokuut

150 g

valkohomejuustoa

150 g

hilloa (viikunahilloa)

Ota sydämen, tähden tai kuun muotoisella piparimuotilla sulaneesta taikinalevystä paloja. Voitele ne munalla. Ripottele sydämille chiliä, tähdille unikonsiemeniä ja kuihin kuminaa. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.

Suolapähkinä-suklaasydämet: Liuota suklaa hyvin miedolla lämmöllä tilkkaan kermaa. Älä keitä. Anna seoksen jäähtyä jääkaappikylmäksi, lisää loppu kerma ja vatkaa vaahdoksi. Täytä halkaistut sydämet suklaamoussella ja suolapähkinärouheella.

Avokadotähdet: Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra hedelmän sisus irti. Valuta päälle sitruunamehua. Soseuta avokadot sauvasekoittimella tai haarukalla, lisää ranskakerma ja mausteet. Täytä tähdet seoksella.

Viikuna-juustokuut: Työnnä halkaistujen kuiden väliin teelusikallinen viikunahilloa ja viipale homejuustoa.

Tarjoa glögin kanssa.