Maku

Cobbin salaatti (Cobb Salad) – ruokaisa salaatti vie taatusti nälän

20 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
Cobb on amerikkalainen klassikkosalaatti, johon tulee suolaista sinihomejuustoa, täyteläistä avokadoa, rapsakkaa pekonia ja maukasta broileria.
GL
4.4
3
Julkaistu 23.10.2013


Reseptin ainekset (10 annosta)

  • 200 gpekonia (filee)
  • 700 ggrillattua broileria
  • 3 kplavokadoa
  • 200 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
  • 4 kpltomaattia (tai 250 g kirsikkatomaatteja)
  • 4 kplkeitettyä munaa
  • 1 kpljäävuorisalaattia (tai 4 pientä sydänsalaattia eli baby gem)

Kastike

  • 1 dlpunaviinietikkaa
  • 4 rkljuoksevaa hunajaa
  • 2 rkldijoninsinappia
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1/2 tlsuolaa
  • 2 dloliiviöljyä (mietoa)
Tulosta

Cobbin salaatti – ohje:

  1. Paista pekoni rapeaksi omassa rasvassaan, kuumassa pannussa. Valuta pekoni talouspaperin päällä.
  2. Kuutioi kypsä broilerinliha. Kuori avokadot, poista kivet ja kuutioi tai viipaloi malto. Murenna homejuusto.
  3. Halkaise huuhdellut tomaatit, poista halutessasi siemenet ja kuutioi pieneksi.
  4. Kuori ja lohko keitetyt munat. Huuhtele salaatti ja revi se kulhoon.
  5. Yhdistä kastikeainekset toisessa kulhossa, öljyä lukuun ottamatta.
  6. Lisää öljy ohuena nauhana ja koko ajan vatkaten, kunnes kastike on sakeaa.
  7. Sekoita salaattiin osa kastikkeesta. Nosta salaatti tarjoiluvadille.
  8. Asettele muut ainekset riveittäin salaattipedille. Valuta salaatin päälle loput kastikkeesta. Tarjoa Cobbin salaatti heti.
3 kommenttia