Cobb-salaatti (Cobb Salad) – ruokaisa salaatti vie taatusti nälän

Name: Cobb-salaatti (Cobb Salad) – ruokaisa salaatti vie taatusti nälän | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Amerikka
Ingredients: pekonia; grillattua broileria; avokadoa; sinihomejuustoa (rasvaa 30 %); tomaattia; keitettyä munaa; jäävuorisalaattia; punaviinietikkaa; juoksevaa hunajaa; dijoninsinappia; mustapippuria; suolaa; oliiviöljyä

20 min

4.43

Cobb-salaatti (Cobb Salad) – ruokaisa salaatti vie taatusti nälän

Cobb on amerikkalainen klassikkosalaatti, johon tulee suolaista sinihomejuustoa, täyteläistä avokadoa, rapsakkaa pekonia ja maukasta broileria.

Tulosta

Teksti Filip Forsberg, Elina Jyväs

Kuvat Satu Nyström

Ainekset (10 annosta)

200 gpekonia (filee)
700 ggrillattua broileria
3 kplavokadoa
200 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
4 kpltomaattia (tai 250 g kirsikkatomaatteja)
4 kplkeitettyä munaa
1 kpljäävuorisalaattia (tai 4 pientä sydänsalaattia eli baby gem)

Kastike

1 dlpunaviinietikkaa
4 rkljuoksevaa hunajaa
2 rkldijoninsinappia
1/2 tlmustapippuria
1/2 tlsuolaa
2 dloliiviöljyä (mietoa)

Tee näin

20 min

{

AKTIIVINEN20 min

PASSIIVINEN

Paista pekoni rapeaksi omassa rasvassaan, kuumassa pannussa. Valuta pekoni talouspaperin päällä.

Kuutioi kypsä broilerinliha. Kuori avokadot, poista kivet ja kuutioi tai viipaloi malto. Murenna homejuusto.

Halkaise huuhdellut tomaatit, poista halutessasi siemenet ja kuutioi pieneksi.

Kuori ja lohko keitetyt munat. Huuhtele salaatti ja revi se kulhoon.

Yhdistä kastikeainekset toisessa kulhossa, öljyä lukuun ottamatta.

Lisää öljy ohuena nauhana ja koko ajan vatkaten, kunnes kastike on sakeaa.

Sekoita salaattiin osa kastikkeesta. Nosta salaatti tarjoiluvadille.

Asettele muut ainekset riveittäin salaattipedille. Valuta salaatin päälle loput kastikkeesta. Tarjoa Cobb-salaatti heti.

MITÄ PIDIT?

4.43