Cobbin salaatti (Cobb Salad) – ruokaisa salaatti vie taatusti nälän
20 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
Cobb on amerikkalainen klassikkosalaatti, johon tulee suolaista sinihomejuustoa, täyteläistä avokadoa, rapsakkaa pekonia ja maukasta broileria.
GL
4.4
Kuvat
Julkaistu 23.10.2013
Cobbin salaatti (Cobb Salad) – ruokaisa salaatti vie taatusti nälän
Reseptin ainekset (10 annosta)
- 200 gpekonia (filee)
- 700 ggrillattua broileria
- 3 kplavokadoa
- 200 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
- 4 kpltomaattia (tai 250 g kirsikkatomaatteja)
- 4 kplkeitettyä munaa
- 1 kpljäävuorisalaattia (tai 4 pientä sydänsalaattia eli baby gem)
Kastike
- 1 dlpunaviinietikkaa
- 4 rkljuoksevaa hunajaa
- 2 rkldijoninsinappia
- 1/2 tlmustapippuria
- 1/2 tlsuolaa
- 2 dloliiviöljyä (mietoa)
Cobbin salaatti – ohje:
- Paista pekoni rapeaksi omassa rasvassaan, kuumassa pannussa. Valuta pekoni talouspaperin päällä.
- Kuutioi kypsä broilerinliha. Kuori avokadot, poista kivet ja kuutioi tai viipaloi malto. Murenna homejuusto.
- Halkaise huuhdellut tomaatit, poista halutessasi siemenet ja kuutioi pieneksi.
- Kuori ja lohko keitetyt munat. Huuhtele salaatti ja revi se kulhoon.
- Yhdistä kastikeainekset toisessa kulhossa, öljyä lukuun ottamatta.
- Lisää öljy ohuena nauhana ja koko ajan vatkaten, kunnes kastike on sakeaa.
- Sekoita salaattiin osa kastikkeesta. Nosta salaatti tarjoiluvadille.
- Asettele muut ainekset riveittäin salaattipedille. Valuta salaatin päälle loput kastikkeesta. Tarjoa Cobbin salaatti heti.
