Maku

Cobbin salaatti (Cobb Salad)

20 min
4.5
1

Cobbin salaatti (Cobb Salad)

Teksti Filip Forsberg, Elina Jyväs
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (10 annosta)

  • 200 gpekonia (filee)
  • 700 ggrillattua broileria
  • 3 kplavokadoa
  • 200 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
  • 4 kpltomaattia (tai 250 g kirsikkatomaatteja)
  • 4 kplkeitettyä munaa
  • 1 kpljäävuorisalaattia (tai 4 pientä sydänsalaattia eli baby gem)

Kastike

  • 1 dlpunaviinietikkaa
  • 4 rkljuoksevaa hunajaa
  • 2 rkldijoninsinappia
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1/2 tlsuolaa
  • 2 dloliiviöljyä (mietoa)

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Paista pekoni rapeaksi omassa rasvassaan, kuumassa pannussa. Valuta pekoni talouspaperin päällä.

Kuutioi kypsä broilerinliha. Kuori avokadot, poista kivet ja kuutioi tai viipaloi malto. Murenna homejuusto.

Halkaise huuhdellut tomaatit, poista halutessasi siemenet ja kuutioi pieneksi.

Kuori ja lohko keitetyt munat. Huuhtele salaatti ja revi se kulhoon.

Yhdistä kastikeainekset toisessa kulhossa, öljyä lukuun ottamatta.

Lisää öljy ohuena nauhana ja koko ajan vatkaten, kunnes kastike on sakeaa.

Sekoita salaattiin osa kastikkeesta. Nosta salaatti tarjoiluvadille.

Asettele muut ainekset riveittäin salaattipedille. Valuta Cobbin salaatin päälle loput kastikkeesta. Tarjoa Cobbin salaatti heti.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä