Chorizo-tomaattisalaatti ja ketsuppi-vinaigrette
10 min
Makeista kirsikkatomaateista ja mausteisesta chorizomakkarasta syntyy yhdessä huikean maukas annos. Kastikkeeksi kannattaa kokeilla hauskaa ketsuppista vinaigrettekastiketta - siinä yhdistyy ketsupin makeus ja viinietikan potku!
Reseptin ainekset
4 annosta
2 kpl
chorizoa (raakamakkaraa)
500 g
kirsikkatomaatteja
tuoretta tilliä
Vinaigrettekastike
1 rkl
chorizon paistorasvaa
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
ketsuppia
2 rkl
valkoviinietikkaa
suolaa ja mustapippuria
Vedä raakamakkara ulos kuoresta ja pyörittele makkarasta pieniä palloja. Paista makkarapalat pannulla oliiviöljyssä rapeiksi. Säästä pannulta ruokalusilallinen paistorasvaa.
Pilko tomaatit. Valitse salaattiin makeita ja kypsiä kirsikkatomaatteja. Sekoita kulhossa tomaattien joukkoon tilliä ja paistetut makkarat.
Valmista kastike. Yhdistä kulhossa chorizon paistorasva, oliiviöljy, ketsuppi ja viinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita kastike salaatin joukkoon. Ripottele pinnalle tuoretta tilliä.
Kommentit