Chai latte – kardemummainen juoma lämmittää mieltä ja kehoa

Name: Chai latte | Kotona
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Intia
Ingredients: vaniljatanko; kokonaista kardemummaa; neilikkaa; mustapippuria; kanelitankoa; vettä; mustaa teetä; täysmaitoa; juoksevaa hunajaa; tummaa rommia)

Gluteeniton Munaton

10 min

Chai latte eli intialainen kuuma, mausteinen juoma on teenystävälle sopiva glögin haastaja. Se on hyvää sellaisenaan, mutta mahtavaa myös tummalla rommilla terästettynä.

Teksti Sanna Kekäläinen

Kuvat Elvi Rista

22.11.2018

Reseptin ainekset

4 annosta

Chai latte

vaniljatanko

kokonaista kardemummaa

neilikkaa

mustapippuria

kanelitankoa

4 dl

vettä

4 pussia

mustaa teetä

6 dl

täysmaitoa

2–4 rkl

juoksevaa hunajaa

(1 dl

tummaa rommia)

Chai latte valmistuu näin:

Halkaise vaniljatanko. Painele kardemummia veitsen terällä siten, että kodat murskautuvat. Laita ne kattilaan neilikoiden, pippurin ja kanelin kanssa. Lisää vesi. Kiehauta seos ja anna sen hautua noin viisi minuuttia. Lisää teepussit ja anna hautua muutama minuutti.
Kuumenna maito. Mausta hunajalla. Siivilöi tee-mausteseos maidon joukkoon. Kaada laseihin. Terästä halutessasi rommilla ja ripottele chai latten pinnalle hieman kanelia.