Caprese-nuudelisalaatti – pastasalaatin herkullinen haastaja
Gluteeniton
30 min
Teetkö kesällä aina pastasalaattia? Kokeile korvata pasta riisinuudelilla, joka paitsi herkullista, myös luontaisesti gluteenitonta. Italialaisesta klassikkosalaatista innoituksensa saanut caprese-nuudelisalaatti valmistuu vikkelästi grilliruoan lisukkeeksi tai kevyeksi lounaaaksi.
Reseptin ainekset
4 annosta
Caprese-nuudelisalaatti
1 pktriisinuudeleita
1kesäkurpitsa
2uuden sadon punasipulia (varsineen)
250 gkirsikkatomaatteja
1 pallomozzarellaa
1 dlkalamataoliiveja (kivellisiä)
1/2 rkubasilikaa
Sitruunakastike
2 rkloliiviöljyä
1sitruunan kuori ja mehu
1 tlhunajaa
1 tlsuolaa
1 tlmustapippuria
Caprese-nuudelisalaatti valmistuu näin:
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä ne nopeasti huuhtelemalla kylmällä vedellä.
Leikkaa kesäkurpitsa leikkurilla spiraaleiksi tai veitsellä suikaleiksi. Viipaloi sipulit ja halkaise tomaatit.
Sekoita kastike ja kaada ainesten joukkoon. Anna maustua hetki. Revi mozzarella ja lisää myös oliivit ja basilika. Tarjoa salaattia salviabroilerin kanssa.
Mansikka-vuohenjuustosalaatti – vartissa valmis kesäsalaatti
Kaali-vuohenjuusto-mansikkasalaatti – kevyttä kesäruokaa parhaimmillaan
Mustapapu-maissisalsa grillatusta maissista
Varhaisperunasalaatti – kesän maukkain lisuke
Ranskalainen kesäsalaatti
Aasialainen liha-nuudelisalaatti
Tofu-nuudelisalaatti
Savusilakka-caesarsalaatti – klassikkosalaatin Suomi-versio
- Uusimmat
- Apu360
- Ajankohtaiset
- Näkökulmat
- Podcastit
- Apu Terveys
- Horoskoopit
- Kaikki teemat
- Feminismi
- Ihmiset
- Ihonhoito
- Kulttuuri
- Treeni
- Tyyli
- Työelämä
- Kaikki teemat
- Reseptit
- Kaupat
- Arkiruoka
- Kasvisruoka
- DIY
- Puutarha
- Sisustus
- Kaikki teemat
- Horoskoopit
- Hyvinvointi
- Meditaatiot
- Mieli
- Onnellisuus
- Seksi
- Terveys
- Kaikki teemat
- Blogit
- Kauneus
- Kulttuuri
- Muoti
- Perhe
- Suhteet
- Vanhemmuus
- Kaikki teemat
