1. Levitä pizzapohjat leivinpaperille uunipellille.

2. Sekoita ranskankermaan valkosipuli, murskatut anjovikset, sitruunamehu, sinappi. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
3. Levitä 2/3 seoksesta pizzapohjille. Lisää paistetut kanapalat ja ripottele päälle mozzarellaa.
4. Paista uunin keskiritilätasolla 250 asteessa 8–10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
5. Kanapizzan paistuessa notkista loppu ranskankermaseoksesta nestetilkalla juoksevaksi.
6. Nosta valmiin kanapizzan päälle rapeaa revittyä salaattia. Viimeistele pinta parmesaanilastuilla. Rouhi päälle mustapippuria ja suolaa.
8. Viimeistele kanapizzat notkistetulla ranskankermaseoksella ja nauti heti.