Kotivinkki

Broilerin fileepihvit – herkullisen maun salaisuus piilee mausteisessa marinadissa

2 h 15 min
{
Aktiivinen15 min
Passiivinen2 h
Broilerin fileepihvit valmistuvat näppärästi uunissa tai pannulla, mutta parhaan maun saat, jos käytössäsi on grilli. Marokkolainen marinadi vie perinteiset broilerin fileet täysin uudelle tasolle.
GL
LA
MA
MU
4
0
Kuvat Johanna Myllymäki


Ainekset (4 annosta)

  • 4broilerin rintafileetä

Marinadi

  • 2 rkloliiviöljyä
  • 2 rklsitruunan mehua
  • 2valkosipulinkynttä
  • 1 rklinkivääriä (raastettuna)
  • 1 tljuustokuminaa
  • 1 tlpaprikajauhetta
  • 1 tlsuolaa
  • ½ tlkurkumaa
  • ½ tlsokeria
  • ⅓ tlmustapippuria
  • ⅓ tlkanelia
  • ½ dltuoretta korianteria (hienonnettuna)
Tulosta

Broilerin fileepihvit valmistuvat näin:

  1. Sekoita marinadin aineet kulhossa. Laita broilerinfileet kulhoon ja sekoita.
  2. Anna marinoitua jääkaapissa 2 tuntia.
  3. Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillaamista. Pyyhi enin marinadi pois lihan pinnalta.
  4. Grillaa tai paista pannulla broilerin fileepihvejä noin 5 minuuttia per puoli. Voit kypsentää pihvejä myös 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarkista pihvien kypsyys.
MITÄ PIDIT?
4