Kotivinkki

Broilerin fileepihvit – herkullisen maun salaisuus piilee mausteisessa marinadissa

2 h 15 min
GL
LA
MA
MU
4
0

Broilerin fileepihvit – herkullisen maun salaisuus piilee mausteisessa marinadissa
Broilerin fileepihvit valmistuvat näppärästi uunissa tai pannulla, mutta parhaan maun saat, jos käytössäsi on grilli. Marokkolainen marinadi vie perinteiset broilerin fileet täysin uudelle tasolle.
Tulosta
Teksti Annika Elomaa
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (4 annosta)

  • 4broilerin rintafileetä

Marinadi

  • 2 rkloliiviöljyä
  • 2 rklsitruunan mehua
  • 2valkosipulinkynttä
  • 1 rklinkivääriä (raastettuna)
  • 1 tljuustokuminaa
  • 1 tlpaprikajauhetta
  • 1 tlsuolaa
  • ½ tlkurkumaa
  • ½ tlsokeria
  • ⅓ tlmustapippuria
  • ⅓ tlkanelia
  • ½ dltuoretta korianteria (hienonnettuna)

Tee näin

2 h 15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN2 h

Broilerin fileepihvit valmistuvat näin:

  1. Sekoita marinadin aineet kulhossa. Laita broilerinfileet kulhoon ja sekoita.
  2. Anna marinoitua jääkaapissa 2 tuntia.
  3. Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillaamista. Pyyhi enin marinadi pois lihan pinnalta.
  4. Grillaa tai paista pannulla broilerin fileepihvejä noin 5 minuuttia per puoli. Voit kypsentää pihvejä myös 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarkista pihvien kypsyys.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4