Broilerin fileepihvit – herkullisen maun salaisuus piilee mausteisessa marinadissa

Name: Broilerin fileepihvit | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Marokko
Ingredients: broilerin rintafileetä; oliiviöljyä; sitruunanmehua; valkosipulinkynttä; inkivääriä; juustokuminaa; paprikajauhetta; suolaa; kurkumaa; sokeria; mustapippuria; kanelia; tuoretta korianteria

Gluteeniton Laktoositon Maidoton Munaton

2 h 15 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 2 h 0 min

Broilerin fileepihvit valmistuvat näppärästi uunissa tai pannulla, mutta parhaan maun saat, jos käytössäsi on grilli. Marokkolainen marinadi vie perinteiset broilerin fileet täysin uudelle tasolle.

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Johanna Myllymäki

6.6.2019

Reseptin ainekset

4 annosta

broilerin rintafileetä

Marinadi

2 rkl

oliiviöljyä

2 rkl

sitruunanmehua

valkosipulinkynttä

1 rkl

inkivääriä (raastettuna)

1 tl

juustokuminaa

1 tl

paprikajauhetta

1 tl

suolaa

½ tl

kurkumaa

½ tl

sokeria

⅓ tl

mustapippuria

⅓ tl

kanelia

½ dl

tuoretta korianteria (hienonnettuna)

Broilerin fileepihvit valmistuvat näin:

Sekoita marinadin aineet kulhossa. Laita broilerinfileet kulhoon ja sekoita.
Anna marinoitua jääkaapissa 2 tuntia.
Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillaamista. Pyyhi enin marinadi pois lihan pinnalta.
Grillaa tai paista pannulla broilerin fileepihvejä noin 5 minuuttia per puoli. Voit kypsentää pihvejä myös 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarkista pihvien kypsyys.