Broilerikeitto
Gluteeniton
Munaton
40 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 15 min
Broilerikeitto kuuluu arkikeittojen suosikkeihin. Helppo, herkullinen ja edullinen kanakeitto maistuu kaikille. Olisiko tänään ruoaksi broilerikeittoa?
Reseptin ainekset
5 annosta
700 gperunaa (kiinteää)
250 gporkkanaa
1 kplsipulia
500 gkukkakaalia
2 tlcurrya
1 rklrypsiöljyä
500 gmaustamattomia broilerinsuikaleita
10 dlkanalientä
1/2 tlsuolaa
100 gtuorejuustoa (rasvaa 15 %) (ruohosipuli)
Päälle
20 gkevätsipulia (silputtuna)
Broilerikeitto eli kanakeitto valmistuu näin:
Kuori kasvikset. Paloittele perunat ja leikkaa porkkanat pienehköiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Irrottele kukkakaalin kukinnot pieniksi suupaloiksi ja paloittele varsi.
Kiehauta curry öljyssä pannulla. Ruskista broilerisuikaleet nopeasti (tarvittaessa kahdessa erässä). Lisää sipuli kuullottumaan.
Kumoa ainekset isoon kattilaan. Lisää kattilaan kanaliemi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi.
Kumoa joukkoon perunat, porkkanat ja kukkakaalin varret. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Lisää kukkakaalin kukinnot ja keitä broilerikeittoa vielä 5 minuuttia.
Liuota broilerikeittoon tuorejuusto, älä enää keitä. Tarkista maku. Ripottele broilerikeiton päälle hienonnettua ruoho- tai kevätsipulia.
