Broileria Napolin tapaan valmistuu näin:
Pane broilerinfileet uunivuokaan.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota ne öljyssä pannulla. Kääntele joukkoon tomaattipyree. Lisää tomaattimurska, kaprikset ja mausteet. Jos käytät tuoreyrttiä, lisää se vasta lopuksi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia.
Lusikoi Napolin kastike broilerinfileiden päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.
Kypsennä kanafileitä 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
Koristele uunibroileri halutessasi tuoreella basilikalla.