Blinit ravintola Krapin tapaan
24 h 30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
24 h Parhaat blinit ravintola Krapihovin tapaan!
3.5
Julkaistu 5.1.2017
Blinit ravintola Krapin tapaan
Reseptin ainekset (4 annosta)
Juuri
- 2 dlvettä
- ½ dltattarijauhoja
- ½ dlvehnäjauhoja
- 10 gtuorehiivaa
Taikina
- 2 dlmaitoa
- ½ tlsuolaa
- 1 dltattarijauhoja
- 1 dlvehnäjauhoja
- 2 kplkananmunia
- 4 kplvalkuaisia
Paistamiseen
- kirkastettua voita paistamiseen (tai voita sekä öljyä)
- Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
- Sekoita joukkoon tattari- ja vehnäjauhot ja anna seistä yön yli lämpimässä.
- Lisää maito ja kananmunat joukkoon.
- Lisää tattari- ja vehnäjauhot, mutta katso ettei taikinasta tule liian paksua.
- Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti sekoittaen blinitaikinan joukkoon.
- Paista blinit kirkastettua voissa tai voin sekä öljyn kanssa.
- Tarjoile blinit esimerkiksi porkkalan, savuisten punajuurien, sienisalaatin, kylmäsavuporomoussen, hienonnetun punasipulin, hienonnetun tillin ja smetanan kera.
