Blinit ravintola Krapin tapaan
24 h 30 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 24 h 0 min
Parhaat blinit ravintola Krapihovin tapaan!
Reseptin ainekset
4 annosta
Juuri
2 dl
vettä
½ dl
tattarijauhoja
½ dl
vehnäjauhoja
10 g
tuorehiivaa
Taikina
2 dl
maitoa
½ tl
suolaa
1 dl
tattarijauhoja
1 dl
vehnäjauhoja
2 kpl
kananmunia
4 kpl
valkuaisia
Paistamiseen
kirkastettua voita paistamiseen (tai voita sekä öljyä)
- Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
- Sekoita joukkoon tattari- ja vehnäjauhot ja anna seistä yön yli lämpimässä.
- Lisää maito ja kananmunat joukkoon.
- Lisää tattari- ja vehnäjauhot, mutta katso ettei taikinasta tule liian paksua.
- Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti sekoittaen blinitaikinan joukkoon.
- Paista blinit kirkastettua voissa tai voin sekä öljyn kanssa.
- Tarjoile blinit esimerkiksi porkkalan, savuisten punajuurien, sienisalaatin, kylmäsavuporomoussen, hienonnetun punasipulin, hienonnetun tillin ja smetanan kera.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
