Ruoka
Maku

Blinit ravintola Krapin tapaan

24 h 30 min
5
0

Blinit ravintola Krapin tapaan

Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos
Parhaat blinit ravintola Krapihovin tapaan!

Ainekset (4 annosta)

Juuri

  • 2 dlvettä
  • ½ dltattarijauhoja
  • ½ dlvehnäjauhoja
  • 10 gtuorehiivaa

Taikina

  • 2 dlmaitoa
  • ½ tlsuolaa
  • 1 dltattarijauhoja
  • 1 dlvehnäjauhoja
  • 2 kplkananmunia
  • 4 kplvalkuaisia

Paistamiseen

  • kirkastettua voita paistamiseen (tai voita sekä öljyä)

Tee näin

24 h 30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN24 h

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon tattari- ja vehnäjauhot ja anna seistä yön yli lämpimässä. Lisää maito ja kananmunat joukkoon. Lisää tattari- ja vehnäjauhot, mutta katso ettei taikinasta tule liian paksua. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti sekoittaen blinitaikinan joukkoon. Paista blinit kirkastettua voissa tai voin sekä öljyn kanssa.

Tarjoile blinit esimerkiksi porkkalan, savuisten punajuurien, sienisalaatin, kylmäsavuporomoussen, hienonnetun punasipulin, hienonnetun tillin ja smetanan kera.

MITÄ PIDIT?
5