Blackened fish
20 min
Reseptin ainekset
6 annosta
750 g
kuhaa (6 nahatonta fileetä)
150 g
voita
Mausteseos
1 1/2 rkl
paprikajauhetta
1 1/2 tl
sipulijauhetta
1 1/2 tl
valkosipulijauhetta
1 tl
cayennenpippuria
1 tl
mustapippuria
3/4 tl
valkopippuria
3/4 tl
oreganoa
3/4 tl
timjamia
Kuivaa kalafileet talouspaperilla. Sulata voi. Sekoita mausteseoksen ainekset keskenään.
Kuumenna valurautapannu liedellä kuumaksi. Sivele kalat molemmin puolin reilusti voisulalla ja taputtele päälle mausteseosta.
Paista kuhafileet kypsäksi lopussa voisulassa molemmin puolin (noin 2 min/puoli).
Tarjoa blackened fishin lisänä voikastiketta ja pekaanipähkinämaustevoita. Lisäkkeiksi sopivat keitetty riisi tai perunat sekä höyrytetyt kasvikset tai vihersalaatti.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
