Kotivinkki

Bearnaisekastike – näin valmistat grilliruoan parhaan lisukkeen ammattilaisen opeilla

GL
KA
0
0

Bearnaisekastike onnistuu kokki Alexander Trivedin neuvoilla. Bearnaisen teossa voi mennä helposti pieleen, mutta harjoittelu tekee mestarin. Kastike sopii melkein minkä tahansa grillatun ruoan kaveriksi.
Tulosta
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset

  • 5 dlvalkoviiniä
  • 5valkopippuria
  • 5laakerinlehteä
  • ⅓ npu tuoretta rakuunaa
  • 3salottisipulia
  • 3 rklvaaleaa balsamicoa
  • 3kananmunan keltuaista
  • 150 gvoita
  • 1 rklsinappia
  • muutama tippa tabascoa
  • suolaa
  • sitruunan mehua

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN
Katso kuvat valmistusvaiheista! →
MITÄ PIDIT?
0