Maku

Bataatti-omenasosekeitto

40 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
20 min
GL
KA
LA
MU
3.9
1
Julkaistu: 11.4.2012


Reseptin ainekset (4 annosta)

  • 700 gbataattia
  • 2 kplomenaa (esim. Granny Smith)
  • 1 kplsipulia
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 kpltuoretta chiliä
  • 1 rklruokaöljyä
  • 8 dlvettä
  • 1 tlinkivääriä (tai 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna)
  • 1 tlsuolaa
  • 2 dlkookosmaitoa (kermaista, esim. Santa Maria)
  • 1 tlhunajaa
  • 1 dltuoretta korianteria
Tulosta

Kuori ja paloittele bataatti, omenat ja sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja valkoiset kalvot. Hienonna.

Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota siinä kasvikset miedolla lämmöllä.

Lisää vesi, inkivääri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.

Lisää kookosmaito ja hunaja. Kuumenna ja soseuta bataatti-omenasosekeitto.

Sekoita bataatti-omenasosekeitto lopuksi joukkoon hienonnettu korianteri ja säästä halutessasi osa koristeeksi.

1 kommentti