Bataatti-omenasosekeitto
40 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 20 min
Reseptin ainekset
4 annosta
700 g
bataattia
2 kpl
omenaa (esim. Granny Smith)
1 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
tuoretta chiliä
1 rkl
ruokaöljyä
8 dl
vettä
1 tl
inkivääriä (tai 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna)
1 tl
suolaa
2 dl
kookosmaitoa (kermaista, esim. Santa Maria)
1 tl
hunajaa
1 dl
tuoretta korianteria
Kuori ja paloittele bataatti, omenat ja sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja valkoiset kalvot. Hienonna.
Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota siinä kasvikset miedolla lämmöllä.
Lisää vesi, inkivääri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.
Lisää kookosmaito ja hunaja. Kuumenna ja soseuta bataatti-omenasosekeitto.
Sekoita bataatti-omenasosekeitto lopuksi joukkoon hienonnettu korianteri ja säästä halutessasi osa koristeeksi.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
