Name: Banaani-kanakorma – katso resepti | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasia
Ingredients: sipuli; valkosipulinkynttä; inkivääriä raastettuna; broilerinfileetä; banaania; rypsiöljyä; currya; chilihiutaleita; suolaa; mustapippuria; paseerattua tomaattia; kookoskermaa; mantelilastuja; korianteria

4,2(5)

Banaani sukelsi pataan! Helppo banaani-kanakorma valmistuu tutuista raaka-aineista

Gluteeniton

Munaton

Maidoton

30 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 10 min

Helpon banaani-kanakorman juju on pienen makeuslisän antava banaani. Mausteiseen kormaan voi käyttää raaemmatkin banaanit, sillä ne hautuvat makoisiksi kermaisessa kastikkeessa. Lisukkeeksi sopii esimerkiksi basmatiriisi kurkumalla ja tähtianiksella maustetussa vedessä keitettynä.

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Timo Pyykkö

28.1.2022

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

1sipuli

3 valkosipulinkynttä

2 tl inkivääriä raastettuna

400 g broilerinfileetä

2 banaania

2 rkl rypsiöljyä

1 rkl currya

½–1 tl chilihiutaleita

1 tl suolaa

⅓ tl mustapippuria

400 g paseerattua tomaattia

250 ml kookoskermaa

Pinnalle

½ dl mantelilastuja

½ rku korianteria

Banaani-kanakorma valmistuu näin:

Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna sipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Leikkaa broilerinfileet kuutioiksi. Kuori ja leikkaa banaanit viipaleiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää broilerit. Kääntele paloja, kunnes ne ruskistuvat. Lisää sipulit ja kuullota miedolla lämmöllä pari minuuttia.
Lisää inkivääriraaste, kuiva mausteet ja banaanit. Sekoita mausteet muiden ainesten sekaan. Kaada paseerattu tomaatti kastikkeeseen.
Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää kookoskerma lopuksi kastikkeeseen ja kuumenna kiehuvaksi.
Viimeistele banaani-kanakorma paahdetuilla mantelilastuilla ja korianterilla. Tarjoa riisin kanssa.

Lue lisää