Maku

Avokadosalaatti – kevyt mutta ruokaisa lounas

25 min
LA
MA
3
0

Avokadosalaatti – kevyt mutta ruokaisa lounas
Ihana avokadosalaatti on mahtava lounasruoka. Kermainen avokado ja lempeä kananmuna saavat pirteää seuraa raikkaasta verigreipistä. 
Tulosta
Teksti Elisa Johansson
Kuvat Timo Villanen

Ainekset (4 annosta)

  • 5 kplvaaleaa rouheleipäviipaletta
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 2 rkltuoretta timjamia
  • 2 kplavokadoa
  • 4 kplkeitettyä munaa
  • 1 kplverigreippiä
  • 1 kpljääsalaattia ruukussa
  • 1 rkloliiviöljyä

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN

Valmista avokadosalaatti näin:

Kuutioi leipäviipaleet. Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuumenna öljy paistinpannulla. Paista leipäkuutiot rapeiksi. Lisää paistamisen puolessa välissä valkosipulit ja hienonnettu tuore timjami.Anna leipäkrutonkien jäähtyä.

Kuori avokadot, munat ja verigreippi. Kuutio avokadot, lohko munat ja leikkaa verigreippi paloiksi.

Revi huuhdellut, kuivatut salaatinlehdet tarjoiluastioihin tai laakeaan salaattikulhoon.

Levitä salaatin päälle kasvikset ja hedelmät sekä päällimmäiseksi leipäkrutongit.

Lorauta avokadosalaatin päälle oliiviöljyä kastikkeeksi.

MITÄ PIDIT?
3