1.Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuori ja paloittele avokadot.

2. Laita tehosekoittimeen avokadot, kasvirasvavalmiste, tuorejuusto, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Sekoita ainekset tasaiseksi keitoksi. Se onnistuu myös sauvasekoittimella.

3. Sekoita kivennäisvesi keittoon.

4. Annostele keitto lautasille. Koristele annokset krutongeilla ja herneenversoilla. Tarjoile keitto väli- tai alkupalana.