Täydelliset yhdessä: perinteiset blinit ja hedelmäinen olut
Minkä juoman valitsen perinteisten blinien kanssa tarjoiltavaksi? Viiniasiantuntija Ilkka Sirén antaa suosituksen suolaisten lettujen kaveriksi.
Perinteiset blinit, nuo talven rakkaat klassikot! Perinteisten blinien herkullinen maku perustuu tattarijauhoihin sekä valmistustapaan, jossa paksu lettutaikina käytetään hiivan avulla. Myös olutta lisätään taikinaan maun vuoksi sekä antamaan rapeutta. Katso tästä valmistusohje.
Täydellinen juoma perinteisille blineille: Mufloni Saison de Randonneur, 3,98 €
"Perinteinen blini on pienehkö, mutta sitäkin runsaampi makuelämys. Hyvää juomaparia pohtiessa kannattaa käydä läpi blinin höysteet, sillä ne määrittelevät sopivan yhdistelmän. Usein blini koostuu suolaisesta mädistä, täyteläisestä smetanasta ja kokonaisuutta piristävästä sipulista. Samppanja ei ole ollenkaan huonompi valinta maukkaan blinin kaveriksi, mutta uskaltaisin väittää oluen olevan makumaailmaltaan paras juoma blinille. Hedelmäinen ja hennon yrttinen Mufloni Saison de Randonneur sopii perinteiselle blinille kuin nakutettu." Vinkin antoi viiniasiantuntija Ilkka Sirén.
