Terveysteko, meditaatiohetki ja korvaamaton rooli luonnossa – 3 syytä rakastua sieniin

1. Sienet ovat terveyspommeja

Sienet sisältävät paljon kuituja, vähän energiaa ja melko runsaasti B-ryhmän vitamiineja sekä kivennäisaineita. Herkkutatissa ja kangastatissa on reilusti rautaa, ja kantarellit, suppilovahverot ja herkkutatit sisältävät rutkasti D-vitamiinia. Herkkutatissa on kaikkia kahdeksaa ihmiselle välttämätöntä aminohappoa.

2. Sienet tukevat immuunipuolustusta

Sienestys käy meditaatiohetkestä, ja sieniruoka on terveysteko. Kaikki sienet sisältävät antioksidanttisia beetaglukaaneja, jotka toimivat immuunipuolustuksessa sekä ehkäisevät tulehdusta ja syöpää. Beetaglukaani parantaa suoliston toimintaa ja edesauttaa immuniteettia ylläpitävän hyvän bakteerikannan lisääntymistä.

3. Sienet ovat luonnossa korvaamattomia

Sienimetsään on syytä astua kunnioituksella, niin tärkeitä sienet ovat ekosysteemille. Iso osa niistä on lahottajia, jotka vapauttavat kuolleiden eliöiden ravinteet takaisin kiertokulkuun. Sienet tarjoavat myös kodin monelle eliölle, ja symbioosissa puiden kanssa ne muun muassa tehostavat niiden vedenottokykyä.

Lähteet: MAPPA, Suomen luonto