Permakulttuuri – viljele ruokaa luontoa jäljitellen! Tavoitteena monimuotoinen, helppohoitoinen ja omavarainen puutarha
Haluatko perehtyä permakulttuurin saloihin? Maan kuntoa kohentavan ja luonnon monimuotoisuutta lisäävän viljelytavan esikuvana on luonto. Sen tavoitteena on puutarha, joka tarjoavaa syötävää paitsi tarhurille, myös monelle muullekin lajille.
1. Ota mallia luonnosta
Permakulttuurin periaatteet sopivat ekologiseen puutarhanhoitoon. Opettele ottamaan mallia luonnosta ja kaikkien sen elementtien vuorovaikutuksesta: miten maaperä toimii, mitkä kasvit viihtyvät luonnostaan missäkin, kuinka vesi kulkee, ja minne sitä luontaisesti kertyy.
2. Kasvata monia lajeja
Saat pieneltäkin alalta monipuolisesti syötävää, kun viljelet vieretysten mahdollisimman monenlaisia ja mieluiten eri aikoina satonsa kypsyttäviä lajeja. Laaja kasvivalikoima varmistaa myös sen, että satoa kertyy, vaikka jonkin kasvin kohdalla kaikki mahdollinen menisi mönkään.
3. Karta kaivamista
Tee uudet istutukset maan pinnan päälle kohopenkkeihin. Maan muokkaaminen haittaa mullassa työskentelevien pieneliöiden toimintaa ja heikentää maan rakennetta. Hellävaraisen hoidon seurauksena maan kunto kohenee sekä lannoittamisen tarve ja rikkakasvien määrä vähenee.
4. Istuta kiltoihin
Muodosta kasveista ryhmiä, joiden lajit hyödyttävät ja tukevat toisiaan: sitovat typpeä, kuohkeuttavat maata juuristollaan, houkuttelevat hyötyhyönteisiä, suojaavat maan pintaa tai harhauttavat tuholaisia tuoksullaan. Sekaviljelmiä kutsutaan kasvikilloiksi.
5. Rakastu maatiaisiin
Suosi luonnonlajeja ja vain vähän jalostettuja maatiaiskasveja, sillä ne ovat pitkälle jalostettuja lajikkeita sitkeämpiä. Ne vaativat vain vähän hoitoa ja sietävät usein hyvin kuivuutta. Ruohosipuli, kehäkukka ja monet muut kukat myös tarjoavat koko kesän siitepölyä ja mettä pörriäisille.
6. Satsaa suunnitteluun
Monipuolisen kasvivalikoiman viljely vaatii järjestelmällisyyttä varsinkin alkuvaiheessa. Kirjaa muistiin vuosittain ainakin viljelysuunnitelmasi sekä tärkeimpiä huomioita kasvukauden ajalta.
Monipuolinen kasvilajisto kohentaa maaperän terveyttä ja kasvattaa kokonaissatoa.
7. Suhtaudu rennosti rikkoihin
Jos itsestään paikalle ilmaantunut kasvi ei häiritse kylvettyjen tai istutettujen lajien kasvua, anna sen jatkaa kasvuaan taimien seurassa. Esimerkiksi kurkkuyrtin tai hunajakukan siementaimista ei yleensä koidu muille haittaa.
8. Käytä vettä viisaasti
Suosi kastelussa sadevettä vesijohtoveden sijasta. Usein sateet ja suurin kastelun tarve osuvat kuitenkin eri aikoihin, joten vettä täytyy varastoida kastelua varten. Rakennusten katoilta kertyvä sadevesi on kätevää johdattaa säilöön tankkeihin ja käyttää myöhemmin tarpeen mukaan. Kuution kokoisia muovitankkeja löytää edullisesti esimerkiksi nettikirpputoreilta. Jos käytössäsi on kaivovettä, sitä kannattaa nostaa tankkeihin lämpenemään, sillä kasvit eivät pidä kylmästä vedestä.
9. Peitä katteilla
Kata paljas maa esimerkiksi oljella, lehdillä, kasvisilpulla tai -jätteillä. Katekerros ehkäisee rikkakasveja, ja maa säilyy sen alla lämpimänä, pehmeänä ja kuohkeana. Katteen avulla ehkäiset myös kosteuden haihtumista maasta. Lahotessaan katteesta kertyy maahan hiljalleen lisää eloperäistä ainesta eli humusta. Sen ansiosta maa pidättää jatkossa entistä paremmin vettä.
10. Lisää biohiiltä
Hyödynnä risuista tai muusta eloperäisestä aineksesta valmistettua biohiiltä. Se sitoo kosteutta ja ravinteita kasvien käyttöön sekä parantaa maata ja maan pieneliöstön elinoloja. Se sopii myös kompostin kuivikkeeksi.
11. Tee omat lannoitelitkut
Älä osta lannoitteita vaan hyödynnä oman pihapiirin aineksia. Esimerkiksi veteen lisätystä nokkos- tai raunioyrttisilpusta tekeytyy jo muutamassa päivässä typpipitoista kastelulannoitetta. Laimenna ennen käyttöä vedellä 1:10.
12. Hanki uutta purtavaa
Käytä satoa luovasti, niin saat uusia makuelämyksiä ja kasvatat kokonaissadon määrää. Esimerkiksi kukkimaan virittyneiden retiisien mukulat ovat puisevia, mutta niiden sijasta voit käyttää ruoaksi rapsakoita siemenpalkoja.
13. Ota avuksi peruna
Viljele perunaa. Tarjoamansa sadon lisäksi kasvi kuohkeuttaa kovaa maata, vähentää rikkakasveja ja muutenkin valmistelee kasvupaikkaa paremmaksi seuraavien vuosien viljelylajeja varten. Tämän takia perunaa kutsutaankin pioneerikasviksi. Se on helppo ja vähään tyytyvä kasvatti, josta saat satoa jopa pelkkään maan päälle levitettyyn paksuun olkikatteeseen tai lehtikasaan istutettuna.
14. Kerää sienisatoa
Kasvata itse sieniä, niin pidennät sienien satokautta ja monipuolistat ruokavaliota. Yleisimpiä kotikasvatukseen sopivia sieniä ovat osterivinokkaat ja siitakkeet. Istuta sieniympit koivupölleihin tai lehtipuupuruun.
15. Istuta yrttispiraali
Kokoa lämpöä varaavista tiilista tai kivistä ja mullasta alaspäin viettävä, kotilon kierrettä muistuttava yrttispiraali. Se tarjoaa pienellä alalla ihanteellisen kasvupaikan kaikenlaisille yrteille kuivasta ja lämpimästä paahteesta kosteaan ja varjoisaan. Spiraalin yläosan etelään antava puoli sopii esimerkiksi rosmariinille, pohjoispuolella maanrajassa viihtyvät vaikkapa sitruunamelissa ja minttu.
Permakulttuurin kasvit ovat yhtä aikaa koristeellisia, syötäviä ja ötököille mieleen.
16. Hyödynnä huussijäte
Kunnolla kompostoitunutta huussijätettä voi käyttää koristekasvien maanparantamiseen. Jos haluat lisätä sitä turvallisesti syötäville kasveille, jälkikompostoi säiliöstä tyhjennettyä kompostimassaa vähintään yhden talven yli siten, että se jäätyy läpikotaisin. Lue myös juttumme virtsan eli kultaveden hyödyntämisesta puutarhassa.
17. Kierrätä aineksia
Olemassa olevien resurssien hyödyntäminen on keskeinen tekijä permakulttuurisessa ajattelussa. Suosi niitä aineksia, mitä pihaltasi tai lähiympäristöstä on jo valmiiksi saatavissa – vaikkapa jämäpuuta viljelylavojen rakennustarpeiksi tai puuhaketta ja -purua polkujen katteeksi.
18. Vietä energiapihiä elämää
Tee puutarhan hoitotoimet käsipelillä – tai ainakin isoille moottorikäyttöisille koneille on harvoin tarvetta. Säilytä suuri osa sadosta ilman sähkölaitteita esimerkiksi kuivattuna huoneenlämmössä tai hapatettuna tai pikkelöitynä kellarissa. Voit nostaa energiaomavaraisuuttasi sähköä tuottavilla aurinkopaneeleilla.
19. Säästä siemenet
Kerää siemenet omista kasveista. Se tuo silkkaa säästöä ja on osa omavaraisuutta. Helpointa on kerätä siemenet kurpitsan ja herneiden tapaisista lajeista, joiden siemensato kehittyy jo ensimmäisenä vuotena. Esimerkiksi porkkanan ja persiljan siemeniä pitää odottaa kaksi vuotta.
20. Muista kylävaraisuus
Omavaraisuus on ihan hieno tavoite, mutta kaikkea ei voi eikä edes kannata tehdä itse. Kylävaraisuus tarkoittaa sitä, että voit vaikka naapureiden kanssa sopia sadon jakamisesta: yksi viljelee valkosipuleita kaikille, toisen kesäkurpitsoita koko kulmakunnalle. Myös työkoneiden jakaminen kannattaa!
Jutun asiantuntija: Lumia Huhdanpää-Jais, kuvauspaikka: Beyond Buckthorns -kotitila.
