Viherpiha

Parhaat mintut kasvatukseen

Parhaat mintut kasvatukseen

Minttu sopii mausteeksi ja yrttiteeksi. Oman puutarhan minttuteehen voi lisätä joukkoon muitakin yrttejä.
Teksti Leena Raivio
Kuvat Paavo Martikainen
Mainos

Piparminttu, Mentha x piperita

Vesimintun ja vihermintun risteymä.

Kuvaus: Runsaasti mentolia sisältävä, lamokasvuinen. Vaihtaa paikkaa leviämällä juurirönsyistä, jolloin emokasvi usein kuolee. Tärkein rohdosminttu.

Tuoksu: Voimakas, raikas, mentolinen – tyypillinen ”mintun tuoksu”.

Käyttö: Erinomainen teeminttu. Sopii myös jälkiruokiin.

Viherminttu, Mentha spicata

Kuvaus: Terävät, vihreät, sahalaitaiset lehdet. Leviää voimakkaasti. Eniten viljelty minttu.

Tuoksu: Miellyttävä mintun tuoksu, muttei yhtä voimakas kuin piparmintulla.

Käyttö: Mausteena liha-, kala- ja kasvisruokiin, minttukastikkeisiin ja hyytelöihin.

Kähäräminttu, Mentha spicata var. crispa

Kuvaus: Vihermintun lajike. Kirkkaanvihreät, ryppyiset lehdet. Säilyy syksyllä pidempään kuin muut mintut. ’Variegata’-lajikkeen lehdet vihreävalkokirjavat.

Tuoksu: Mieto, omenainen mintun tuoksu.

Käyttö: Käytetään kuten viherminttua.

Jalominttu, Mentha x gracilis

Kuvaus: Viljelyssä syntynyt risteymä, otettu viljelyyn miellyttävän makunsa vuoksi.

Tuoksu: Miellyttävä mintun tuoksu.

Käyttö: Mausteena, teenä, sopii myös salaatteihin.

Karjalanminttu, Mentha x dalmatica

Kuvaus: Peltomintun ja harmaamintun risteymä. Lehdet harmahtavan vihreät, hieman nukkapintaiset.

Tuoksu: Miellyttävä mintun tuoksu.

Käyttö: Hyvä teeminttu, sopii myös jälkiruokiin.

Rantaminttu, Mentha arvensis

Kuvaus: Kasvaa Suomessa luonnonvaraisena rannoilla ja kosteilla paikoilla Oulun korkeudella asti. Punertavat kukinnot muodostuvat pallomaisina lehtihankoihin. Kasvatetaan myös puutarhoissa.

Tuoksu: Mintun tuoksu, vaikka lehdet eivät sisällä yhtä paljon mentolia kuin viljellyt mintut.

Käyttö: Yrttiteenä tai mausteena muiden minttulajien kanssa.

Pyöröminttu, Mentha suaveolens

Kuvaus: Lehdet lähes pyöreät tai pitkulaisen pyöreät, karvaiset. Korkea, voimakaskasvuinen. Kukkii keväällä.

Tuoksu: Mieto omenan tuoksu.

Käyttö: Mausteena liha-, kala- ja munaruokiin, yrttiteenä.

Puolanminttu, Mentha pulegium

Kuvaus: Lamoava kasvutapa, varret juurtuvat nivelkohdista. Pienet, puhtaanvihreät lehdet. Sopii peittokasviksi.

Tuoksu: Voimakas piparmintun tuoksu.

Käyttö: Voimakkaan arominsa vuoksi käytetään varovasti liharuokien mausteena. Ei sovi teeksi.

Lue lisää:

Opas mintun kasvatukseen

Häädä tuholaiset mintun avulla

10 kysymystä: yrttitarha sisällä

Julkaistu: 13.3.2015
Katso myös nämä