Lumijäätelö – Nean ja Akin perhe ihastui somen villinneeseen talviherkkuun
”Lumijäätelön teko sopii hienosti myös pienille lapsille!” Nea Tuhkanen, 28, ja Aki Luukkonen, 32, testasivat lumijäätelön valmistusta yhdessä lastensa kanssa.
Joko olet maistanut lumijäätelöä? Lumijäätelö ei nimestään huolimatta sisällä lunta, vain kermaa ja sokeria – lunta käytetään jäätelömassan jäädyttämiseen.
Sosiaalisessa mediassa viime aikoina villinnyt trendi ei ole ihan uusi. Lumijäätelö saattaa olla tuttu jo partiosta tai kemian tunnilta. Siinä on ideana hyödyntää jäätelömassan jäädyttämisessä lunta, johon on lisätty suolaa. Suola laskee veden jäätymispistettä, jolloin lumi sulaa normaalia alhaisemmassa lämpötilassa ja seos kylmenee niin, että jäätelömassa jähmettyy nopeasti.
Lumijäätelön voi valmistaa kattilassa tai kulhossa ”suolalla maustetun” hangen päällä tai kahden pakastuspussin avulla. @murupurkki-Instagram-tilin Nea Tuhkanen ja Aki Luukkonen testasivat lumijäätelön tekoa pussitekniikalla 3-, 5-, 9- ja 10-vuotiaiden lastensa kanssa.
”Resepti on simppeli, ja tässä versiossa lapset voivat osallistua aktiivisesti prosessiin. Tarvitaan vain kuohukermaa, sokeria, suolaa, kaksi erikokoista Minigrip-pussia ja lunta. Pienemmän pussin sisälle laitetaan kerma ja sokeri. Isompaan lunta ja suolaa. Pussit laitetaan sisäkkäin, ja sitten vain puristellaan ja heitellään. Kerman muututtua pehmismäiseksi jäätelö on valmista.
Lapset osallistuivat innoissaan lumijäätelön tekoon, ja sinnikkäästi pieninkin pyrki pääsemään tekemisessään maaliin asti. Aiomme tehdä tätä retkiherkkua ehdottomasti toistekin. Meidän lapset haluavat seuraavaksi kokeilla Nutellalla maustettua jäätelöä.”
”Mikä olisikaan parempi yhteinen retkiaktiviteetti kuin lumijäätelö!”
Jos video ei näy, voit katsoa sen myös täältä.
Nean ja Akin perheen lumijäätelö – ohje:
2 annosta, noin 20 min
Ainekset
2 dl kuohukermaa
3–4 rkl sokeria
strösseleitä ja marjoja koristeluun
Lisäksi
1 iso (3 l) Minigrip-pussi
1 pienempi (0,5–1 l) Minigrip-pussi
lunta
suolaa
Lumijäätelö – ohje:
- Laita kerma ja sokeri pienempään Minigrip-pussiin. Huom! Sokeria kannattaa laittaa rohkeasti, sillä kerman maku vahvistuu jäätelön kylmetessä. Sulje pussi huolellisesti.
- Pane pieni pussi isomman Minigrip-pussin sisään. Lisää pussiin lunta ja ripottele mukaan suolaa. Huolehdi, että saat suljettua pussin hyvin.
- Pyörittele, puristele ja heittele pussia ulkona pakkasessa noin 20 minuuttia tai kunnes kermaseos muuttuu pehmismäiseksi.
- Avaa pussi ja lusikoi jäätelö lautaselle tai kuppiin. Tuunaa haluamillasi herkuilla, kuten strösseleillä ja marjoilla.
Vinkki!
Lumijäätelön makua voi oivasti muokata lisäämällä massan joukkoon esimerkiksi kaakaojauhetta, keksimurua tai vaikkapa appelsiininkuoriraastetta.
Kommentit