Kuivaaminen
Ruoka
Kuivaaminen
Kuivaaminen on ikivanha, hyvä ja helppo säilöntämenetelmä.
Kommentoi
Teksti
Matleena Lahti

Kuvat
Satu Nyström

9.8.2010
 |
Maku

Kuivaaminen

  • Maut, aromit, ravintoaineet ja värit säilyvät hyvin.
  • Veden haihtuessa tuotteiden mikrobitoiminta estyy.
  • Kuivattaviksi sopivat hyvin yrtit, marjat, hedelmät ja sienet.
  • Hyvä kuivauspaikka on lämmin (alle 50 astetta) ja kuiva.
  • Varsinaisen kuivurin sijaan kokeile kuivausta esim. leivinuunin, pattereiden, jääkaapin tai lattialämmityksen päällä tai jopa saunassa.
  • Paras kuivattujen marjojen säilytyspaikka on lasitölkki, rasia tai paperipussi.
Kommentoi »
Lue lisää