Maku

Kuivaaminen

Kuivaaminen

Kuivaaminen on ikivanha, hyvä ja helppo säilöntämenetelmä.
Teksti Matleena Lahti
Kuvat Satu Nyström
Mainos

Kuivaaminen

  • Maut, aromit, ravintoaineet ja värit säilyvät hyvin.
  • Veden haihtuessa tuotteiden mikrobitoiminta estyy.
  • Kuivattaviksi sopivat hyvin yrtit, marjat, hedelmät ja sienet.
  • Hyvä kuivauspaikka on lämmin (alle 50 astetta) ja kuiva.
  • Varsinaisen kuivurin sijaan kokeile kuivausta esim. leivinuunin, pattereiden, jääkaapin tai lattialämmityksen päällä tai jopa saunassa.
  • Paras kuivattujen marjojen säilytyspaikka on lasitölkki, rasia tai paperipussi.
Julkaistu: 9.8.2010
Katso myös nämä