Korkeushyppääjä Ella Junnila loikkii ruokaa laittaessaan ohjeiden yli – ”Lukaisen ohjeen läpi ja valitsen kohdat, joita mielestäni kannattaa noudattaa orjallisesti”
Ella Junnilalle ruoka on muutakin kuin polttoainetta kropalle. ”Kokkaaminen on minulle meditatiivinen kokemus, joka tuo mielekästä tekemistä päivään. Se on myös tapani näyttää rakkautta läheisille.”
1. Mietiskellen keittiössä
”Urheilijana pitää syödä riittävästi, jotta keho jaksaa. Kilpailukaudella kropalla pitää olla kaikki mahdollisimman hyvin. Silloin pyrin syömään helposti sulavaa kasvisruokaa. Ruoka on kuitenkin paljon muutakin kuin polttoainetta. Kokkaaminen on minulle meditatiivinen kokemus, joka tuo mielekästä tekemistä päivään. Se on myös tapani näyttää rakkautta läheisille.”
2. Voissa sen salaisuus
”Olen todella tarkka ruoan mausta. Jos ruoka ei ole riittävän maukasta, en syö sitä riittävästi. Aito voi tekee kaikesta parempaa. Se tuo ruokaan täyteläisyyttä ja umamia. Arkiateriani ovat erilaisia curryja, muhennoksia tai keittoja. Suosin helppoja ruokia, joita voi tehdä ison annoksen kerralla ja jotka säilyvät pari päivää jääkaapissa. Kanakeitto onnistuu aina. Se syntyy yleensä siltä pohjalta, mitä kaapeista sattuu löytymään. Tärkeintä on, että mukana on kanaa, juureksia ja papuja.”
3. Metsän kautta vatsaan
”Teen ruokaa päivittäin. Olen kohtalainen kokki mutta huono noudattamaan reseptejä. Lukaisen ohjeen läpi ja valitsen kohdat, joita mielestäni kannattaa noudattaa orjallisesti, loput teen lonkalta. Vaihtelen ruokien aineksia ja leivonnaisten mausteita. Joskus on mennyt metsään railakkaasti, mutta koskaan ei ole jäänyt kokonaan syömättä.”
Joskus on mennyt metsään railakkaasti
4. Toimiva kaksikko
”Tykkään veitsellä työskentelystä, sillä siten palasten kokoa voi itse kontrolloida. Teroitan Ikeasta ostettua luottoveistäni säännöllisesti. Kovassa käytössä on myös isältäni saatu umpipuinen leikkuulauta, joka on kooltaan täydellinen: riittävän iso, että sillä mahtuu työskentelemään, mutta tarpeeksi kevyt yhdellä kädellä kannateltavaksi.”
5. Läheinen leipurimestari
”Isäni äiti on loistava leipoja. Vierailut kruunaa ’isoäidin leipä’, jota hän on tehnyt niin pitkään kuin muistan. Ruisjauhot antavat pyöreäksi leivotulle moniviljaleivälle voimakkaan maun. Leipä leikataan kahdeksaan osaan ja nautitaan voin ja hunajan tai graavilohen kanssa.”
Ella Junnila
25-vuotias korkeushyppääjä pitää hallussaan Suomen ennätystä ja kilpailee kesäkuussa yleisurheilutapahtuma Paavo Nurmi Gamesissa Turussa. Asuu Pirkanmaalla puolisonsa Mikon kanssa.
