Raparperi kasvamassa ämpärin alla – mitä ihmettä? Kyllä vain, tämä on vanha puutarhaniksi, jolla saat makeampaa ja herkullisen mehevää raparperia.

Ammattikielellä raparperin ruodit eli varret hyödetään pimeässä.

– Tämä on yleinen keino, jota esimerkiksi Britanniassa harrastetaan paljon, kertoo Viherpiha-lehden toimituspäällikkö, puutarha-agronomi Liisa Häkli.

Käytännössä raparperin alkujen päälle kumotaan astia heti, kun ne työntyvät esiin maasta. Tarkoitukseen sopii esimerkiksi iso saavi, tynnyri tai musta ämpäri, joka ei päästä valoa läpi. Raparperi saa kasvaa pimeässä niin kauan, kunnes se on valmista syötäväksi.

– Kun raparperi ei saa valoa, ruodeista tulee vaaleampia, miedompia ja makeampia, Häkli summaa.

Hän kuitenkin muistuttaa, että hyötäminen kuluttaa kasvin energiaa sen verran, että sitä ei kannata tehdä samalle kasville joka vuosi. Eikä ihan vasta istutetuille taimille, jotka vasta juurtuvat.

Raparperistä syödään normaaliin tapaan vain ruodit eli varret. Lehtiä ei koskaan syödä.

Jos suomalainen puutarhuri suosii ämpäriä, puutarhamaa Britanniassa nähdään usein kauniita saviruukkuja, jotka on valmistettu tähän tarkoitukseen.

Mervi Vikblom on testannut raparperin kasvatusta saavin alla jo seitsemän vuoden ajan.

– Jostain puskaradiosta kuulin vinkin ja päätin kokeilla. Raparperit ovat ihanan makeita ja mehukkaita. Kuorista tulee niin ohuita, että lapset syövät raparperin ruotia ihan sellaisenaan, hän kertoo.

Vikblom käyttää saavikikkaa vain ensisadolle. Loppusadon hän antaa kasvaa normaalisti.

– Luultavasti raparperi hiljalleen kuolisi, jos se kasvaisi koko kesän ilman valoa, Vikblom pohtii.

Marja-Leena Mäkelä on testannut kikkaa jo neljänä kesänä. Hän luki jokunen vuosi sitten jutun, jossa kerrottiin raparperin kasvatuksesta Britanniassa.

– Ajattelin, että ei tämä voi olla totta. Olin aika hämmästynyt lopputuloksesta! Saavin alla kasvatettu raparperi on mietoa ja rapeaa. Eikä ruotia tarvitse välttämättä kuoriakaan, Mäkelä kertoo.

Myös Mäkelä kasvattaa pimeässä vain ensimmäisen raparperisadon.

Hän on huomannut, että pimeässä raparperi kasvaa melkoisella vauhdilla. Kun vieressä on ollut tavallisesti luonnonvalossa kasvavia raparpereja, niiden ruodit ovat olleet vasta viiden sentin korkuisia, kun saavin alla kasvaneet ovat olleet jo syömäkelpoisia.

Juttua muokattu 3.4.2019 klo 18.20: Täsmennetty tietoja siltä osin, että raparperissa aina vain varret ovat syötäviä.