Maku

Haaparousku

Haaparousku

Haaparousku on loistava suolasieni, joka sopii erinomaisesti myös hapan- ja etikkasäilöntään.
Teksti Marita Joutjärvi
Kuvat Mika Haaranen
Mainos
  • Lakki on violetinharmaa, isokokoinen ja kostealla säällä limainen. Paksu- ja murtuvamaltoinen, onttojalkainen, vaaleahelttainen rousku, jonka valkoinen maitiaisneste muuttuu vihertäväksi. Löytyy koko Suomesta, keskikesältä aina lokakuuhun saakka, yleensä kuusen seuralaisena.
  • Miedontuoksuinen, kirpeyden takia ryöpättävä 5 min. Loistava suolasieni, sopii myös hapan- ja etikkasäilöntään. Erinomainen mm. salaattiin, muhennokseen, keittoon ja leivonnaisten täytteisiin.
Julkaistu: 9.8.2010
Katso myös nämä