Kuten rakentamisessa yleensä, kesäkeittiöönkin saa helposti upotettua yllättävän paljon aikaa ja rahaa. Määritä etukäteen, kuinka paljon olet kumpaankin valmis panostamaan. Näppärä suunnittelee ja rakentaa itse, toinen hankkii valmispaketin.

Sijoita kesäkeittiö valoisalle paikalle, kätevästi päärakennuksen lähistölle. Mieti, mihin aikaan päivästä kyökin käyttöaste on korkeimmillaan ja haluatko nauttia siellä esimerkiksi ilta-auringosta? Entä maisema: mitä näkymää olisi mukava katsella ruokapöydässä istuskellessa?

Kesäkeittiö kannattaa aina rakentaa omia tarpeita vastaavaksi. Ota huomioon käyttäjien määrä ja kaikki kaipaamasi toiminnot. Tarvitaanko kaasu- tai sähköliesi? Sijoita hiili- tai kaasugrilli turvallisen etäisyyden päähän julkisivusta. Jos mahdollista, kesäkeittiö kannattaa rakentaa vesipisteen äärelle. Pesuallas on tosin kätevä ilman juoksevaa vettäkin, sillä poistoveden voi johtaa esimerkiksi sammioon.

Mieti ruoanlaiton lisäksi tiskaamista, ruokien säilyttämistä, kierrättämistä ja oleilua. Halutaanko kesäkeittiössä istua suojassa tuulelta ja hyttysiltä?

Tyypillisin jälkiviisays koskee lasku- ja säilytystilan vähyyttä sekä sähköjen puuttumista. Oleskelualueet ovat äärimmäisen harvoin liian isoja, useimmiten ne ovat liian pieniä. Tila kannattaakin suunnitella sopivan kokoiseksi toimintojen ja kalusteiden mukaan, eikä toisinpäin.

Ulkotiloissa voi käyttää reilusti rouheita materiaaleja. Kaapit ja hyllyt syntyvät karheista laudoista, ja paksun työtason voi valaa betonista. Tai miten olisi käytännöllinen ruostumaton teräs? Olennaista on sään- ja pakkasenkestävyys. Irtonaiset osat voi tarvittaessa siirtää talveksi suojaan.

Esimerkiksi mökin raksalta kasautuu usein ylijäämämateriaalia, joka sopii oivallisesti kesäkeittiön rakentamiseen. Kierrättämisessä vain mielikuvitus on rajana. Jos hakusessa on rouhea tyyli, heinäseipäistä tai vanhoista ikkunaruudukoista saa kivoja yksityiskohtia.

Järjestä kunnon valaistus pimeitä syysiltoja varten. Harkitse, tarvitsetko ulkovalaisimiin sähkövetoja vai riittävätkö ulkojatkojohdot? Muista myös lyhdyt ja valosarjat tunnelman tekijöinä.

Mieti kesäkeittiön käyttöä erilaisissa tilanteissa ja sääoloissa. Sade yllättää helposti, joten purjemainen katos tai suuri auringonvarjo on järkihankinta. Terassilämmitin pidentää käyttökautta. Varaa viereen penkkejä, niin kokkailija saa helpommin seuraa.

Kesäkeittiön lupakäytänteet vaihtelevat kunnittain ja kaava-alueittain. Parhaiten asia selviää oman kunnan rakennusvalvonnasta. Esimerkiksi tontin rajalle saa harvoin rakentaa mitään. Jos kesäkeittiössä on katto, tarvitaan lähes aina asiointia rakennusvalvonnan kanssa.

Asiantuntija: pihasuunnittelija Kati Jukarainen