Uunifetaperunat – helppo resepti on hittiherkuksi nousseen uunifetapastan pikkuserkku

Name: Uunifetaperunat | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: perunoita; valkosipulinkynttä; punainen chili; oliiviöljyä; provencen yrttisekoitusta; suolaa; mustapippuria; terttuluumu- tai kirsikkatomaatteja; fetajuustoa; basilikaa tai rucolaa

Gluteeniton Kasvis Munaton

50 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 35 min

Uunifetaperunat ovat yhdistelmä klassisia lohkoperunoita, uunissa paahtunutta fetaa ja raikkaan makeita tomaatteja. Helppo resepti on hittiherkuksi nousseen Liemessä-blogin uunifetapastan pikkuserkku. Kokeile ilmiöksi noussutta ruokaa nyt perunoilla!

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Hannes Paananen

19.2.2019

Reseptin ainekset

4 annosta

Uunifetaperunat

1 kg

perunoita

valkosipulinkynttä

punainen chili

3 rkl

oliiviöljyä

2 tl

provencen yrttisekoitusta

1 tl

suolaa

⅓ tl

mustapippuria

Lisäksi

250 g

terttuluumu- tai kirsikkatomaatteja

200 g

fetajuustoa

Viimeistely

½ rku

basilikaa tai rucolaa

Uunifetaperunat valmistuvat helposti näin:

Pese ja lohko perunat. Hienonna valkosipulinkynnet ja chili. Sekoita kulhossa perunat, valkosipuli, chili, 2 rkl öljyä ja mausteet.
Levitä perunat leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 20 minuuttia.
Tee juustolle kolo pellille ja nosta fetapala kokonaisena pellille. Nosta tomaattiterttu myös pellille. Rouhi juuston ja tomaattien pinnalle hiukan mustapippuria ja lorauta ruokalusikallinen oliiviöljyä.
Paista vielä uunin ylätasolla 10–15 minuuttia.
Viimeistele uunifetaperunat basilikalla tai rucolalla.