Uusimmat
Luetuimmat
Tilaa lehtiä
Tilaa
Hae sivustolla
Tilaa lehtiä
Kaupat
Uusimmat
Luetuimmat
Etusivu
Joulu
Sisustus
Remontti
Piha
Reseptit
DIY
Ihmiset
Kaupat
Blogit
Lehdet
Kaikki aiheet ja teemat
Yhteystiedot
Käyttöehdot
Tietosuojaseloste
Evästekäytännöt
Evästeasetukset
3,8
(27)
Uppomunat
Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton
Sokeriton
15 min
Uppomuna on mainettaan helpompi valmistaa. Kiehuvassa vesipyörteessä kypsennetty muna kietoutuu etikan ansiosta pehmeän pallon muotoiseksi tarjottavaksi. Tällä ohjeella onnistut!
2
Kommenttia
Teksti
Emilia Kolari
Kuvat
Joonas Vuorinen
24.9.2014
|
Maku
Reseptin ainekset
4 annosta
1 l
vettä
1/2 dl
väkiviinaetikkaa
4
munaa
(1/ruokailija)
1/4 tl
suolaa
Uppomuna valmistuu näin:
Kuumenna vesi ja etikka kiehuvaksi. Vähennä lämpöä niin, että vesi kiehuu rauhallisesti poreillen.
Riko muna kuppiin.
Pyöräytä vettä kauhalla niin, että siihen syntyy pyörre.
Liuuta muna varovasti kiehuvaan veteen. Kypsennä 3–5 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt.
Voit kypsentää kattilassa 3–4 munaa kerrallaan.
Nosta uppomuna vedestä reikäkauhalla, valuta hyvin ja ripottele päälle suolaa.
Tarjoa uppomunat kuvan mukaisesti salaatissa tai sellaisenaan brunssilla, tuoreyrteillä viimeisteltyinä.
Klassisesti uppomuna tarjoillaan pinaatin ja hollanninkastikkeen kanssa (à la benedictine).
2 kommenttia
Ruoka
Lisukkeet
Kananmuna
Onnea Suomi
3 × kakku itsenäisyyspäiväksi! Sinivalkoinen juustokakku, vaalea glögikakku tai samppanja-suklaakakku kruunaavat juhlan
Mainos: Dr. Oetker
Lasten kanssa ei strösseleitä säästellä – näin innostat perheen pienimmät joululeivonnan pariin
Kolumni
Älä pihtaa pipareita – herkuttelu kannattaa aloittaa hyvissä ajoin ennen joulua
Hauskat ideat
10 × joulukuusen muotoinen herkku – kokosimme reseptit leppoisaan kuusijuhlaan!
Joulun kaunein leipä
Oi kuusipuu! Kuusifocaccia on pikkujoulupöydän ihanin jaettava
Joulumenu
Kahden kesken jouluaattona – suunnittelimme ikimuistoisen juhla-aterian pienelle perheelle
Leipätyö
Kova lihansyöjä luopui lihasta ja kehitti korvikkeita kotikeittiössä – nyt Santun vegaanista joulukinkkua, kebabia ja makkaraa fiilistellään ympäri Suomen
ILO ANTAA JA SAADA
Kääri makupalat lahjasäkkiin! Suklaasipsit, nutellakierteet, puolukkaglögi ja viisi muuta helposti valmistuvaa lahjaherkkua
Mainos
Sateenkaari, vesiputous ja auringonlasku! Ihastu kuivakakkuvuokiin & leivo kauneimmat herkut joulupöytään
Vaihda kotimaiseen
5 × kotimainen vaihtoehto tonnikalalle – mikä tuote sopii pizzaan, mikä pitaleivän väliin?
Mainos: Meillä kotona -kaupat
Ruokatoimittajan vinkeillä leivot kuin ammattilainen – kurkkaa 5 poimintaa
testasimme
Valitsimme parhaan glögin 2023! Raati maisteli 11 uutuutta – joukossa perinteisiä suosikkeja ja yllättäviä makuja
Rakkautta ensipuraisulla
Naimakana – joko olet maistanut? Testasimme maailmankuulun Marry Me Chickenin reseptin: ”Mausteiden yhdistelmä on nerokas”
Leipätyö
Lammastilaa pitävä Maija Suutarinen haluaisi, että liha kuuluisi vain juhlahetkiin: ”Toivoisin, että ihmiset söisivät vähemmän lihaa”
Puikot viuhumaan
Nutella-sydämet, kävyt ja jouluruusut! Houkuttelevimmat joulutortut taitellaan nyt syömäpuikkojen avulla
Mainos: Dr. Oetker
Arvonnan säännöt: Dr. Oetker joulukalenteri 2023
Tilaa uutiskirje tästä
Parhaat poiminnat suoraan sähköpostiisi.
Meillä kotona
Kotivinkki
Maku
Vihreä meili
Kaikkien aikojen Joulukirje
Ihana
A-lehdet saa lähettää minulle ajankohtaista tietoa ja tarjouksia sähköpostiin. Voin poistua listalta missä vaiheessa tahansa.
Tilaa uutiskirjeet
Tilaa lehtiä
Meillä kotona -kaupat
Tietoa meistä
Yhteystiedot
Anna palautetta
Asiakaspalvelu
Tilaa lehtiä
Avotakka
Ihana
Kotivinkki
Maku
Meidän Mökki
Meidän Talo
Unelmien Talo&Koti
Viherpiha
Osta mainontaa
Mediamyynnin yhteystiedot
Seuraa meitä
Facebook
Instagram
Pinterest
TikTok
Uusimmat
Apu360
Ajankohtaiset
Näkökulmat
Podcastit
Apu Terveys
Horoskoopit
Kaikki teemat
Feminismi
Ihmiset
Ihonhoito
Kulttuuri
Treeni
Tyyli
Työelämä
Kaikki teemat
Reseptit
Kaupat
Arkiruoka
Kasvisruoka
DIY
Puutarha
Sisustus
Kaikki teemat
Horoskoopit
Hyvinvointi
Meditaatiot
Mieli
Onnellisuus
Seksi
Terveys
Kaikki teemat
Blogit
Kauneus
Kulttuuri
Muoti
Perhe
Suhteet
Vanhemmuus
Kaikki teemat
© A-lehdet Oy 1933–2023
Käyttöehdot
Tietosuojaseloste
Evästekäytännöt
Evästeasetukset