Täytetyt krepit
1 h 0 min
{
Aktiivinen 45 min
Passiivinen 15 min
Reseptin ainekset
8 kpl
Lettutaikina
2 kpl
munaa
5 dl
kevytmaitoa
2 dl
vehnäjauhoja
1/2 dl
ohrajauhoja
1/2 tl
suolaa
2 rkl
rypsiöljyä
Täyte
1 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
sipulia (hienonnettuna)
50 g
aurinkokuivattua tomaattia (hienonnettuna)
150 g
pinaattia (pakaste)
200 g
saunapalvikinkkua (suikaloituna)
50 g
parmesaanijuustoa (raastettuna)
1/2 tl
mustapippuria
1/2 tl
paprikajauhetta
2 rkl
tuoretta basilikaa (hienonnettuna)
Viimeistelyyn
50 g
parmesaanijuustoa (raastettuna)
Riko munat kulhoon. Vatkaa joukkoon maito sekä jauhot. Mausta suolalla ja lisää öljy. Sekoita tasaiseksi ja anna turvota hetki. Paista taikinasta isoja ja ohuita kreppejä. Kuumenna öljy paistinpannulla. Kuullota hienonnettu sipuli pehmeäksi. Lisää pannulle aurinkokuivatut tomaatit ja pakastepinaatti. Kuumenna ja lisää kinkku, juusto, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita ja lisää lopuksi basilika. Lusikoi krepeille pari ruokalusikallista täytettä ja kääri ne rullalle. Asettele italialaisittain täytetyt krepit vierekkäin kevyesti voideltuun uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Gratinoi krepit 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Tarjoa lisänä raikasta salaattia.
Kommentit