Aina yhtä hyvää

Täytetyt kesäkurpitsat – mehevä ja maistuva chorizotäyte kruunaa klassikkoherkun

Name: Täytetyt kesäkurpitsat – katso resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: kesäkurpitsaa; suolaa; chorizomakkaraa; aurinkokuivattuja tomaatteja; mozzarellaa; maalaisleipää; basilikaa; valkosipulijauhetta; mustapippuria rouhittuna

Gluteeniton Kasvis Munaton

30 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 15 min

Chorizo ja aurinkokuivatut tomaatit antavat miedolle kesäkurpitsalle paljon makua. Täytteen leipäkuutiot keräävät kesäkurpisasta irroneet nesteet, jolloin lopputulos on mukavan napakka.

Teksti Mika Rampa

Kuvat Mika Rampa

11.7.2025

Reseptin ainekset

4 annosta

kesäkurpitsaa (n. 1,2 kg)

¼ tl

suolaa

200 g

chorizomakkaraa

1 dl

aurinkokuivattuja tomaatteja

1 pkt

mozzarellaa (125/150 g)

2 siivua

maalaisleipää

½ rku

basilikaa

½ tl

valkosipulijauhetta

½ tl

mustapippuria rouhittuna

Täytetyt kesäkurpitsat – ohje:

Halkaise pestyt kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia. Kaavi sisus lusikalla.
Kuori chorizo ja paloittele se. Valuta aurinkokuivatut tomaatit ja hienonna ne. Kuutio mozzarella ja leipä. Irrota basilikan lehdet. Lisää ainekset kulhoon ja mausta valkosipulijauheella sekä mustapippurilla. Sekoita.
Siirrä halkaistut kesäkurpitsan puolikkaat uunipellille leivinpaperin päälle ja ripottele niiden pintaan suolaa.
Lisää täyte ja paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Viimeistele halutessasi basilikanlehdillä.