Kuutio perunat, juuriselleri ja kesäkurpitsa. Viipaloi purjo.

Paista peruna- ja sellerikuutioita voissa keskilämmöllä, kunnes ne alkavat pehmentyä. Noin 15 minuuttia.

Valmista mätikastike sekoittamalla ranskankerma ja mäti kulhossa. Jätä viileään odottamaan muun ruoan valmistumista.

Lisää kesäkurpitsat ja jatka paistamista 5 minuutin ajan.

Lisää purjoviipaleet, nosta hieman lieden lämpöä ja paista kasviksille kevyen ruskea pinta.

Ota pannu leideltä. Paloittele lohi ja kääntele se varovaisesti pyttipannun joukkoon. Silppua pinnalle runsaasti tuoretta tilliä.

Annostele ruoka lautasille. Paista jokaisen annoksen pinnalle yksi kananmuna. Tarjoile välittömästi.