Reseptin ainekset
6 annosta
50 g
voita
1/2 dl
vehnäjauhoja
2 dl
kevytmaitoa
2 dl
kuohukermaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria
1/4 tl
jauhettua muskottipähkinää
1/4 dl
tomaattipyreetä
Sulata kattilassa rasva. Lisää vehnäjauhot ja sekoittele heti. Jauhot eivät saa ruskistua.
Lisää ensin maito, sitten kermaa vähitellen ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on sakeaa ja tasaista. Anna sauce aurore -kastikkeen hautua noin 10 minuuttia. Mausta ja tarkista maku.
Tarjoa sauce aurore kastiketta kasvis, kala- ja vaaleiden liharuokien kanssa.
Kommentit