Parasta pakkasesta

Pilkkomatta valmis! Helppo ratatouille-pelti syntyy pakastekasviksista ja chorizomakkarasta puolessa tunnissa

Name: Ratatouille-pelti – katso resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: ratatouille-kasvissekoitusta; chorizo-raakamakkaraa; rypsiöljyä; savupaprikajauhetta; suolaa; sitruuna lohkoina; persiljaa hienonnettuna; majoneesia; valkosipulinkynsi; sitruunan raastettu kuori

Maidoton Gluteeniton

45 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 30 min

Sitruunalla ja savupaprikalla tuunatut pakastealtaan ratatouillekasvikset paistuvat uunipellillä chorizomakkaran kanssa helpoksi ateriaksi.

Teksti Suvi Rüster

Kuvat Timi Kuosmanen

14.8.2025

Reseptin ainekset

4 annosta

1 ps (1 kg)

ratatouille-kasvissekoitusta

300 g

chorizo-raakamakkaraa

2 rkl

rypsiöljyä

1 tl

savupaprikajauhetta

½ tl

suolaa

sitruuna lohkoina

1 dl

persiljaa hienonnettuna

Kastike

1 dl

majoneesia

valkosipulinkynsi

sitruunan raastettu kuori

Ratatouille-pelti – ohje:

Levitä ratatouille-kasvissekoitus ja viipaloitu chorizo uunipellille leivinpaperin päälle. Sekoita joukkoon öljy, savupaprikajauhe ja suola.
Pese sitruuna, raasta puolikkaasta kuori kastiketta varten, leikkaa toinen puolikas lohkoiksi. Purista lohkoista mehua kasviksille, jätä sitruunalohkot kasvisten joukkoon.
Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 25 minuuttia.
Sekoita majoneesi, puristettu valkosipulinkynsi ja sitruunankuoriraaste kulhossa. Nostele kastikenokareita ratatouillepellille. Viimeistele hienonnetulla persiljalla.