Raparperisangriassa maistuu kesä! Valmista juoma itse tehdystä raparperisiirapista, seljankukkamehusta sekä valkoviinistä

Name: Raparperisangria – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6 annosta
Ingredients: kuivaa valkoviiniä; seljankukkamehutiivistettä; sitruunamehua; kivennäisvettä; raparperia; pieni pala inkivääriä; sokeria; vettä; kanelitanko; neilikkaa

1 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h

Kesäisen raparperisangrian salaisuus piilee raparperisiirapissa, joka maustetaan muun muassa inkiväärillä ja neilikalla. Nauti juoma helteellä jäiden kera ja illan viiletessä lämmitettynä versiona.

3.8

Teksti

Mari Harjula

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu 12.6.2020

Raparperisangriassa maistuu kesä! Valmista juoma itse tehdystä raparperisiirapista, seljankukkamehusta sekä valkoviinistä

Reseptin ainekset (4-6 annosta)

½ lkuivaa valkoviiniä
2 dlseljankukkamehutiivistettä
½ dlsitruunamehua
½ lkivennäisvettä

Raparperisiirappi

250 graparperia
pieni pala inkivääriä
2½ dlsokeria
2½ dlvettä
1kanelitanko
4neilikkaa

Tulosta

Raparperisangria valmistetaan näin:

Valmista ensin raparperisiirappi. Paloittele raparperit. Kuori ja viipaloi inkivääri. Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä seosta noin 10 minuuttia kunnes se paksunee. Jäähdytä ja siivilöi siirappi talteen.
Sekoita valkoviini, seljankukkamehu ja sitruunamehu sekä siirappi (3 dl) keskenään. Lisää kivennäisvesi.
Tarjoa juoma viileänä jääpaloilla höystettynä. Voit tarjota juoman myös lämpimänä juomana glögin tapaan, kun kuumennat viini-mehu-siirappiseoksen ennen kivennäisveden lisäämistä. Koristele halutessasi raparperin paloilla.

Vinkki!

Raparperisiirappia kannattaa tehdä kerralla isompi määrä ja hyödyntää sitä juomien pohjana tai jälkiruokakastikkeena. Kanelitangon ja neilikat voi halutessaan jättää pois.

Katso myös nämä