Punaherukkamehu

Name: Punaherukkamehu | Maku
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 kpl
Ingredients: punaherukoita; sokeria

2 h 20 min

{

Aktiivinen

50 min

Passiivinen

1 h 30 min

Punaherukkamehu maistuu sopivan raikkaalta. Kerää puutarhan marjat talteen ja valmista herkullista höyrymehua helposti. Katso ohje!

Teksti

Marita Joutjärvi

Kuvat

Riikka Kantinkoski

Julkaistu: 9.9.2010

Punaherukkamehu

Reseptin ainekset (1 kpl)

Punaherukkamehu

4000 gpunaherukoita
15 dlsokeria

Tulosta

Punaherukkamehu valmistuu mehumaijalla näin:

Punnitse marjat. Huuhdo ne tarvittaessa mehumaijan rei’itetyssä osassa ja anna valua. Poista lehdet ja mahdolliset pilaantunet marjat. Marjat voit mehustaa terttuineen.
Täytä mehustimen alaosa eli pohjakattila vedellä ja kuumenna. Nosta marjakehikko eli rei’itetty osa pohjakattilan päälle. Sulje kansi tiiviisti. Anna veden kiehua reippaasti koko mehustamisen ajan.
Ota ensimmäinen mehuerä reilun puolen tunnin kuluttua suureen kattilaan, ja kaada takaisin vaalentuneiden marjojen päälle.
Anna mehun valua kattilaan. Anna marjojen mehustua 1–1½tuntia, kunnes marjat ovat täysin vaalentuneet.
Lisää sokeri kattilaan, sekoita kunnes sokeri on liuennut. Kiehauta nopeasti.
Kaada punaherukkamehua kattilasta kannuun ja täytä kuumennetut pullot suppilon avulla piripintaan. Sulje heti puhtailla korkeilla. Pyyhi pulloista märällä pyyhkeellä kaikki valumat pois. Säilytä punaherukkamehupullot viileässä.

Marjakiloa kohti tarvitset sokeria noin 300 g, eli 3½ dl.

Katso myös nämä