Pipsa Hurmerinnan arkibravuuri on pikalohi pinaattipedillä – "Tätä helppoa ruokaa meillä syödään ainakin kerran viikossa"

Name: Pipsa Hurmerinnan höyrytetty lohi | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: salottisipulia; valkosipulinkynttä; kevätsipulia; pinaattia; tuoreyrttejä hienonnettuna; ruodotonta ja nahatonta lohifileetä tai nieriää; sitruunankuorta raastettuna; suolaa; mustapippuria

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Kokki Pipsa Hurmerinnan höyrytetty lohi pinaattipedillä valmistuu nopeasti, sillä lohifilee saa jäädä sisältä hiukan punertavaksi. Sillä aikaa kun kala kypsyy, ehdit sopivasti kattaa pöydän. "Tätä helppoa ruokaa meillä syödään ainakin kerran viikossa. Höyryttäminen on nopea ja kärytön tapa valmistaa kalaa. Kun pyydät kalakauppiasta poistamaan nahan, ruoka valmistuu vieläkin nopeammin."

Teksti

Pipsa Hurmerinta

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 19.10.2020

Pipsa Hurmerinnan arkibravuuri on pikalohi pinaattipedillä – "Tätä helppoa ruokaa meillä syödään ainakin kerran viikossa"

Ainekset (4 annosta)

2salottisipulia
2valkosipulinkynttä
2kevätsipulia
150 gpinaattia
2 dltuoreyrttejä hienonnettuna (esim. tilliä, basilikaa, kirveliä tai lehtipersiljaa)
600 gruodotonta ja nahatonta lohifileetä tai nieriää
2 tlsitruunankuorta raastettuna
⅓ tl suolaa
⅓ tl mustapippuria

Tulosta

Pipsa Hurmerinnan höyrytetty lohi pinaattipedillä valmistetaan näin:

Kuori ja viipaloi sipulit. Viipaloi myös kevätsipulit.
Pane kasvikset höyrykeittimen pohjalle tai siivilään, joka nostetaan kiehuvaa vettä olevan kattilan päälle (vesi ei saa osua siivilän pohjaan saakka).
Pane lohi kasvisten päälle. Mausta sitruunankuorella, suolalla ja mustapippurilla.
Nosta kansi kattilan päälle tai sulje höyrykeitin. Höyrytä noin 6 minuuttia tai kunnes lohi on melkein kypsää, mutta sisältä edelleen rosee.